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コラム

【今日の地味弁】気分も上がる昔話おむすび弁当

見た目は気にしない。
華やかさよりも美味しさを追求。
頑張らなくていいお弁当、それが地味弁です。

無理せず、気張らず、みんなが幸せになるお弁当生活をJA全農が提案します!

今回は昔話のおむすびをアレンジした地味弁。(地味おにぎり?)
梅やしそでさっぱり爽やか、食欲のないときでもおいしく食べられそうです。

気分も上がる昔話おむすび弁当

たくまたまえさん 考案レシピ 素敵に見える器があるだけで気分も上がるものです。例えば昔話に出てくるような、竹皮で包んだおむすび。包みを開く楽しさは特別感たっぷりですが、実はおかずがなくてもおいしそうに見える手抜き地味弁なんです。箸休めにちょうどいい甘酢漬けは、好きな野菜でアレンジ可能です。

材料
【材料】1人分
<青じそむすび>
きゅうり1/2本
あじのひらきの干物1枚
カリカリ梅6個
ご飯300g(2膳分)
青じそ3枚
<みょうがの甘酢漬け>
※作りやすい分量
みょうが5〜8本
<甘酢>
昆布だし大さじ5
大さじ3
砂糖大さじ2と1/2
少々
作り方
前日にみょうがの甘酢漬けを作る。鍋に甘酢の材料を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら、火を止めて冷ます。みょうがは縦半分に切り、1分ほどゆで、ざるにあげ、冷めたら、水気を絞って漬け汁に漬け込む。できた甘酢は冷蔵庫で1カ月ほど保存できる。
青じそむすびを作る。きゅうりは2mmの輪切りにし、塩少々(分量外)をして5分ほどおき、水気を絞る。
あじの干物を焼き、骨を取りのぞき、身をほぐす。
カリカリ梅は種を取り除き、粗みじん切りする。
ご飯にきゅうり、あじの干物、カリカリ梅を混ぜ、おむすびにし、青じそを巻く。

お米は筋肉の味方!?めざそう、ライス(ナイス)ボディ!

外出機会が減り、運動不足になりがちななか、室内での筋力トレーニングに興味を持つようになったという方も多いのではないでしょうか?
また健康に気を使って炭水化物を避けてしまう方も多いのでは?

現役のボディービルダーであり、筋トレのプロである、日本体育大学准教授の
「バズーカ岡田」さんと一緒に、お米と筋トレのメカニズムについて探っていきます。
最後にはお勧めのごはん筋トレも。レッツ、筋トレ!

筋トレの効果をしっかりと出すには、お米の力が必要?

お米の主成分である炭水化物はカラダの中で、糖質と食物繊維に分解され、
この糖質が筋肉を動かすエネルギーとなります。エネルギーが無いと、筋肉が動きません。

だから筋トレする時は、炭水化物をしっかりと摂っておくことが大切なんです。
もしお米を食べないで筋トレしてしまうと、筋トレのエネルギー源である糖質が不足してしまいます。
さらに、カラダは糖質の代わりにタンパク質を分解してエネルギーを作ろうとしてしまうのです。
筋肉が合成されにくくなり、せっかく筋トレしても効果が得にくくなってしまいます。
しっかりお米を食べて、筋トレをしていきましょう。
まずは早速、今日の筋トレをみていきましょう。

しゃもじも使い方によっては、筋トレグッズに早変わり。
【胸筋(バストアップ)】や【二の腕のスリムアップ】の効果が期待できます。

ごはんが炊き上がるのを待つ時間にぴったりですね。
次回もお楽しみに。

より詳しく情報を見たい方はこちらから!

筋肉×ごはん RICE BODY!

お米のQ&A

お米の賞味期限はいつまで?

お米は野菜と同じ生鮮食品ですので、賞味期限表示はありませんが、保管状態が品質劣化に大きく影響します。
美味しく召し上がれるおすすめの期間は、一般精米・無洗米・もち米、また、開封・未開封にかかわらず、1〜2ヶ月程度です。この目安を過ぎた場合でも、色や香りに異常がない場合は、食べられないということはありませんが、ご購入後はなるべく早めにお召し上がりください。特に夏の暑い時期はお早めにお召し上がりください。
詳しくは、お米の正しい保管方法をご参照ください。

お米の保管方法は?

お米はニオイがつきやすいので、密閉可能な容器に入れて他のニオイが移らないようにしていただき、湿気のない通気の良い冷暗所に保管してください。
詳しくはお米の正しい保管方法をご参照ください。

お米に小さな黒い点がついてるのは?

稲の生育中に虫、熱、その他の要因などにより、米粒の表面が被害を受けそれが黒く残ってしまったものです。人体および食味に影響を与えるものではありませんが、どうしても精米工場では除去しきれない場合があります。
【黒い点の例】を別ウィンドウで開く

無洗米のおいしい炊き方ってある?

無洗米は一般精米より表面の肌糠が取り除かれているため、普通の計量カップでは少し多めにお米が入ります。無洗米用のカップが無い場合や、炊飯器の内釜に無洗米用のメモリが無い場合は、水加減を一般精米よりやや多めにしてください。
目安はお米一合につき、大さじ1杯程度(15cc)です。

テーマや気分でお米を選ぶ

お米の保管について

買ったお米をおいしくいただくために、以下の項目に注意しましょう。

  • NG項目:直射日光に当てない/湿気を避ける/米袋の通気孔から水が入らないように/匂いの強い洗剤や食材のそばに置かない
  • OK項目:風通しの良い暗所/20度以下で保管夏場は高温に注意/保管場所は清潔に月に1度は清掃を/密閉容器に入れ乾燥を保つ

ご炊こうチャレンジ

  • フツフツ、ごはんの炊ける音。
    ホワホワ、湯気のおいしい匂い。
    ハウハフ、ほおばる笑顔。
    ごはんを炊けば、多くの幸せ。

    おうち時間が増えた今、
    ごはんを炊く時間を思いっきり楽しんで
    その幸せを、みんなでシェアしませんか。

    コロナ禍でお米の消費は落ち込んで、
    米農家は前代未聞の大ピンチ。
    今こそ、あなたのご多幸を分けてください。
    さぁ、あなたも「ご炊こう!チャレンジ」

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