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お米のQ&A

お米の賞味期限はいつまで?

お米は野菜と同じ生鮮食品ですので、賞味期限表示はありませんが、保管状態が品質劣化に大きく影響します。
美味しく召し上がれるおすすめの期間は、一般精米・無洗米・もち米、また、開封・未開封にかかわらず、1〜2ヶ月程度です。この目安を過ぎた場合でも、色や香りに異常がない場合は、食べられないということはありませんが、ご購入後はなるべく早めにお召し上がりください。特に夏の暑い時期はお早めにお召し上がりください。
詳しくは、お米の正しい保管方法をご参照ください。

お米の保管方法は?

お米はニオイがつきやすいので、密閉可能な容器に入れて他のニオイが移らないようにしていただき、湿気のない通気の良い冷暗所に保管してください。
詳しくはお米の正しい保管方法をご参照ください。

お米に小さな黒い点がついてるのは?

稲の生育中に虫、熱、その他の要因などにより、米粒の表面が被害を受けそれが黒く残ってしまったものです。人体および食味に影響を与えるものではありませんが、どうしても精米工場では除去しきれない場合があります。
【黒い点の例】を別ウィンドウで開く

無洗米のおいしい炊き方ってある?

無洗米は一般精米より表面の肌糠が取り除かれているため、普通の計量カップでは少し多めにお米が入ります。無洗米用のカップが無い場合や、炊飯器の内釜に無洗米用のメモリが無い場合は、水加減を一般精米よりやや多めにしてください。
目安はお米一合につき、大さじ1杯程度(15cc)です。

テーマや気分でお米を選ぶ

お米の保管について

買ったお米をおいしくいただくために、以下の項目に注意しましょう。

  • NG項目:直射日光に当てない/湿気を避ける/米袋の通気孔から水が入らないように/匂いの強い洗剤や食材のそばに置かない
  • OK項目:風通しの良い暗所/20度以下で保管夏場は高温に注意/保管場所は清潔に月に1度は清掃を/密閉容器に入れ乾燥を保つ

ご炊こうチャレンジ

  • フツフツ、ごはんの炊ける音。
    ホワホワ、湯気のおいしい匂い。
    ハウハフ、ほおばる笑顔。
    ごはんを炊けば、多くの幸せ。

    おうち時間が増えた今、
    ごはんを炊く時間を思いっきり楽しんで
    その幸せを、みんなでシェアしませんか。

    コロナ禍でお米の消費は落ち込んで、
    米農家は前代未聞の大ピンチ。
    今こそ、あなたのご多幸を分けてください。
    さぁ、あなたも「ご炊こう!チャレンジ」

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