鮮度の見分け方
- ・枝部分が緑色で、一つ一つの粒にしわがないもの
- ・全体に色づき、ブルーム（粒表面の白い粉）が出ているもの
下ごしらえのポイント
食べる前に２時間ほど冷やすと、さらに甘みを感じやすくなる。冷やしすぎに注意。
最適な保存条件
カビの発生は低温ほど抑えられるため、冷蔵庫で保存する。枝の色変化や脱粒の防止には、買ってきたフィルム包装のまま保管するほうがよい。
食べ方アドバイス
一度に食べきれない場合は、皮ごと冷凍してシャーベットのように食べるのもおすすめ。
都道府県別生産量シェア
おすすめレシピ
ブドウ酢カッシュ
「ブドウ」をおいしく食べよう！
JAのおいしい食材で美しく！美ジフルセミナーでご紹介したレシピです。
協力：JA全農やまなし
レシピ作成：西村有加（野菜ソムリエ上級プロ・べジフルビューティーアドバイザー）
材料（1人前）
- ブドウ（ピオーネ）3粒（大きめ）
- 黒酢小さじ1
- サイダー150ml
作り方
- ブドウを皮ごとミキサーにかける。
- 1を入れたコップに、黒酢、サイダーを加え、混ぜたら出来上がり。
※出典元 ＪＡグループよい食レシピ
ブドウ de コブサラダ
「ブドウ」をおいしく食べよう！
JAのおいしい食材で美しく！美ジフルセミナーでご紹介したレシピです。
協力：JA全農やまなし
レシピ作成：西村有加（野菜ソムリエ上級プロ・べジフルビューティーアドバイザー）
材料（1皿分）
- ブドウ（シャインマスカット、ピオーネ）各4粒
- ミニトマト（赤）4個
- レタス2枚
- パプリカ（赤・黄）各1/2個
- 茹でたジャガイモ小1個分
- ミックスビーンズ50g
- モッツァレラチーズ50g
- ゆで卵1個
- グリルチキン（鶏モモ肉）100g
- ◆ドレッシング
- マヨネーズ大さじ4
- トマトケチャップ大さじ2
- 牛乳大さじ1
- チリパウダー小さじ1
- 塩少々
- 粗挽き黒コショウ少々
作り方
- ミックスビーンズ以外の全ての材料を、小さめのブロックに切る。
- ドレッシングを混ぜる。
- 器に彩りよく並べ、ドレッシングをかけたら出来上がり。
※出典元 ＪＡグループよい食レシピ
ぶどう商品一覧
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約900g(2房 青秀以上)
2025年6月頃～販売開始予定
販売準備中
