塩とカボスで楽しむ とらふく刺身 古式引き（4人前）(22古式)
| 商品コード | 3512-F389I-0660 |
|---|---|
| 支払方法 | クレジット決済、コンビニ決済、ATM決済、銀行ネット決済、FamiPay、Amazon Pay |
| 規格 | - |
| 産地 | 福岡県 |
| 配送業者 | ヤマト運輸 |
| 配送種別 | クール冷凍 |
| 配送サイズ | 80サイズ |
| 配送日指定 | 不可 |
| のし対応 | 可 |
| アレルゲン | 小麦、大豆 |
販売価格
￥16,200（税込）
- 販売期間 :
- 2023/10/01 〜
発送時期
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商品説明
「古式引き」は関門地方伝統の「二枚引き」をさらにアレンジしたものです。
さく取りしたふく身をやや厚めにスライスし、さらに包丁を入れ溝が出来るように開いたものを裏返してお皿に盛り付けます。刺身の中央縦部分に筋状の線がでるのが特徴で、これは開いた時に作った溝にポン酢タレや塩カボスタレが絡み易く、「菊盛り」では味わえない独特の歯ごたえとともに、ふくの旨味が倍加されます。
〇ふく太郎本部について〇
下関で割烹料理店として創業してから６５年、ふぐ料理をお届けしてから４０年の福岡県北九州市の老舗です。国産ふぐへのこだわり、職人の技、加工技術等専門店ならではの強みを生かし、年間を通してふぐ料理を提供しています。伝統の技を引き継ぐ刺身から人気の新商品まで、多彩な品揃えです。
■内容量
・とらふく刺身古式引き……………135ｇ
（プラスチック 30ｃｍ）
・とらふく皮…………………………120g
・ひれ酒用ヒレ………………………5枚
・ポン酢………………………………35g×4
・モミジオロシ………………………16ｇ
・塩……………………………………5ｇ
・カボス果汁…………………………2ml×4
※刺身皿のデザインは変わる場合がございます。
■原材料
・ふぐ：標準和名トラフグ（国産）、食塩／トレハロース
・ポン酢：醤油（大豆・小麦を含む、国内製造）、橙果汁、醸造酢、みりん、だし（かつお節、そうだかつお節、むろあじ節）、昆布エキス、食塩
・モミジオロシ：大根（国産）、赤ピーマン、醸造酢、唐辛子／増粘剤（マンナン）
・カボス果汁：カボス果汁（国内製造）
・食塩：食塩（国産）
■アレルギー情報
小麦、大豆
■保存方法／賞味期限
冷凍／出荷日より30日
【キャンセルについて】
原則としてお客様のご都合によるキャンセル・ご変更はお受けいたしかねます。
よくご確認の上、ご注文ください。
【返品について】
明らかな不良品の場合、配送中の事故などで破損・損傷が生じた場合、
ご注文いただいたものと異なるものが届けられた場合のみ交換いたします。
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関門地方伝統技術「二枚引き」をさらにアレンジした「古式引き」