【春季限定】淡路島サラダ野菜BOX(春野菜 7〜8種)/美菜恋来屋
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出荷元情報:あわじ島まるごと(株)
「美菜恋来屋」
兵庫県南あわじ市八木養宜上1408
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商品説明
春野菜たっぷりサラダを作ろう!
サラダにピッタリな野菜を多めにお詰めします!
淡路島たまねぎ・エディブルフラワーは必ずお届け♪
温暖な気候に恵まれた淡路島の南端・南あわじ市でいろいろな種類の野菜を生産している、明るくて!元気な!女性農家のグループ「南あわじサラダ野菜グループ」の皆さんが愛情たっぷりに育てた、旬のサラダ用野菜を7〜8種類お届けします。
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◆南あわじサラダ野菜グループ
令和3年4月に南あわじ市の女性農業者により結成。
令和6年の現在、メンバーは20名になりました。
視察研修会・勉強会・情報交換等を行い、安心安全で より美味しいサラダ野菜の出荷を目指しています。
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この商品をご注文いただきましたら、美菜恋来屋に出荷されているメンバーさんのお野菜を厳選してお届けします♪
淡路島の豊かな自然が育んだ新鮮で美味しい野菜たちを、ぜひお楽しみください。
「淡路島たまねぎ」「エディブルフラワー」は必ず入っています。
サラダ野菜の美味しさがぎゅっと詰まったこの季節限定の野菜BOXを、お見逃しなく!
お届けする野菜の例
● 南あわじサラダ野菜グループの皆さんが作ったお野菜を7〜8種類お届けします。
● 品種の異なるレタスが複数入る場合がございますが、それぞれの特徴をお楽しみください。
● 淡路島の特産・甘くて美味しい『淡路島たまねぎ』と食事が華やかになる『エディブルフラワー』は、必ず入っています。
・淡路島たまねぎ
・レタス
・サニーレタス
・フリルレタス
・リーフレタス
・春キャベツ
・グリーンボール
・キャベツ
・レッドキャベツ
・コールラビ
・ブロッコリー
・カリフラワー
・ロマネスコ
・そら豆
・さやいんげん
・いんげん豆
・小松菜
・ミニはくさい
・わさび菜
・おかひじき
・ホウレンソウ
・スイスチャード
・じゃがいも
・人参
・大根
などなど
※上記の例以外のお野菜も入る場合がございます。
※収穫状況・受注状況によっては、グループメンバー以外の農家さんが生産した野菜が入る場合もございます。
必ずお届けの「淡路島たまねぎ」「エディブルフラワー」のご紹介
淡路島たまねぎ
「淡路島たまねぎはどうして美味しいって感じるんだろう?」
そんな疑問から農のスペシャリスト「農学博士」たちが、兵庫県立農林水産技術総合センターで実験を行いました。そして淡路島たまねぎの「美味しさ」のヒミツが明らかになったのです!
「美味しい」と感じる口には、「歯ごたえ」と「味覚」を感じる機能があります。
農学博士たちはこの2点に着目、ランダムに選んだ他のたまねぎとの徹底比較を試みました。
(1)歯ごたえ
特殊な機材を用いて応力(わずかな面積にかかる単位面積あたりの力)を測定したところ、最大で約2倍の差を確認。
つまり「やわらかさ」が圧倒的に高いことが判明。
(2)味覚 1
あまみとなるソテー時の「全糖含量」を測定した結果、約9〜10%。
他のたまねぎと比べ最大で約4%の差を確認。
つまり「あまい」が圧倒的に高いことが判明。
(3)味覚 2
辛みを示す「ピルビン酸含量」を測定した結果、最大で他産地の6割程度と確認。つまり「からい」が圧倒的に低いことが判明。
つまり淡路島たまねぎの美味しさの特徴は、「あまい」こと「やわらかい」ことが判明したのです。
淡路島たまねぎの「あまさ」「やわらかさ」じっくり堪能くださいね♪
エディブルフラワー
エディブルフラワーとは、文字通り食べられる(edible)花(flower)です。
お料理に添えると、テーブルを華やかに演出できます。
【使い方の例】
・サラダやカルパッチョ、もちろんメイン料理の彩りに
・デザートに添える
・クッキーの上に乗せて焼く
・ドリンク類のグラスに飾る
・製氷皿にエディブルフラワーと水を入れて凍らせ、ドリンクに使用
・エディブルフラワーを乾燥させてお茶に
【保存方法】
乾燥しないようにビニール袋などに入れて冷蔵庫で保存してください。
霧吹きで水を与えれば、5〜7日ほど保存できます。
ドライフラワーにするときは、風通しのよい場所で乾燥させましょう。
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※農水省のガイドラインに沿って、安全に栽培しています。
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ショップ情報
あつめて、兵庫。
事業者 |
全国農業協同組合連合会 兵庫県本部(JA全農兵庫) |
責任者 |
企画広報課 |
住所 |
神戸市中央区海岸通1番地 ※土日祝・年末年始(12/28〜1/3)は休業 |
電話番号 |
078-381-6720 |
淡路島を感じる春野菜たっぷりサラダを作ろう!