【母の日】ジェラート醍醐桜 「恋するジャージーPremium」セットA（ゴールデンミルク×2/黒文字×2/ピオーネ×2/おかやま清水白桃×2）
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|---|---|
| 規格 | - |
| 産地 | - |
| 配送業者 | ヤマト運輸 |
| 配送種別 | クール冷凍 |
| 配送サイズ | 60サイズ |
| 配送日指定 | 不可 |
| のし対応 | 可 |
| アレルゲン | 乳 |
販売価格
￥4,019（税込）
- 販売期間 :
- 2024/03/19 〜 2024/05/05
発送時期
2024年5月8日〜順次出荷予定
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- 沖縄送料1423円（税込）
商品説明
『ジェラート醍醐桜』とは
「ジェラート醍醐桜」では岡山県真庭市にてジャージー牛の酪農と、ジャージーミルクを使用したジェラートを作っています。
本場イタリアのジェラート店で研修を受けた際、牛乳そのものだけでなく、加える素材やフレイバーにもこだわっていることを知った三代目。
イタリアから帰国後、地元大学の教授の協力で果実の加工技術を習得しました。
そして、ジェラートに適した地元の果実を探索し、時には自分で育て入手した果実を、自ら加工し、生乳と果実との最適なバランスを研究する、その繰り返しの日々が現在まで続いています。
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■内容量
・恋するジャージーPremium ゴールデンミルク120ｍl…2個
・恋するジャージーPremium 黒文字120ｍl………………2個
・恋するジャージーPremium ピオーネ120ｍl……………2個
・恋するジャージーPremium 今井農園のおかやま清水白桃120ｍl…2個
■原材料／添加物
ゴールデンミルク：生乳（ジャージー乳）（岡山県産）、グラニュー糖、生クリーム、ぶどう糖、脱脂粉乳／安定剤（増粘多糖類）
黒文字 ：生乳（岡山県産）、グラニュー糖、生クリーム、ぶどう糖、脱脂粉乳、黒文字／安定剤（増粘多糖類）
ピオーネ ：ニューピオーネ（岡山県産）、生乳（ジャージー乳）、ぶどう糖、グラニュー糖、生クリーム、脱脂粉乳／安定剤（増粘多糖類）
おかやま清水白桃：桃（清水白桃）（岡山県産）、生乳（ジャージー乳）、ぶどう糖、グラニュー糖、生クリーム（国産）、脱脂粉乳（北海道）／安定剤（増粘多糖類）
■アレルギー情報
乳
■保存方法／賞味期限
要冷凍／商品ラベルに記載
『恋するジャージーPremium ゴールデンミルク』
■商品説明■
一番に味わって頂きたい当店おすすめのフレーバー。
日本一のジャージー牛飼育頭数を誇る、岡山県真庭市で三代続く酪農家が自信をもっておすすめするミルクジェラート。
牛を外部から買って、搾乳のみする牧場も増える中、私たちは出産・育成を一貫し、この土地の環境にあった牛を代々育てています。産まれた時から、365日、家族のように暮らしながら育てた牛たちはほとんど病気もすることなく健康に育ち、また出産し、おいしいミルクを出してくれます。
日本の乳用牛の約0.6％程度しか飼育されてないジャージー牛とは。
体重が約650ｋｇ程もあるホルスタイン種に比べ、約450ｋｇ程度と小柄な牛です。毎日採れる乳量もホルスタイン種の約2/3程度の少量になります。
しかし、牛乳の栄養価ではホルスタイン種より優れており、特には平均的なホルスタイン種の乳脂肪率は3.7％に対し、ジャージー種は5.1％と上回ります。
そのため、お客様からも「濃厚なのに後味はスッキリとしている」など沢山のご好評をいただいております。
【美味しさのこだわり】
1.健康な牛から採れたミルクを使用。
2.牧場から車で1分ほどの自社工房で、新鮮なミルクを使用。
3.栄養価が高く「ゴールデンミルク」とも言われるジャージー乳を100％使用。
4.本場イタリアで学んだ技術で作ります。
5.搾りたてミルクをじっくり低温殺菌で一度だけ加熱。
ぜひ、ご賞味くださいませ。
■受賞■
スーパーマーケットトレドショー2016 「フード30選」選出
『恋するジャージーPremium 黒文字』
■商品説明■
4年ぶりとなる、開催国で一番好まれるジェラート決める大会で日本全国から集まったジェラート職人のなかで【3位】に入賞したフレーバーです。
岡山県真庭郡新庄村産の黒文字の枝葉を焙煎し、自家牧場のジャージーミルクと混ぜ合わせ、スパイス香るミルクティーの様な味わいに仕上がっております。
黒文字独特の爽やかな香りと、濃厚なジャージーミルクをお楽しみください。
■受賞■
・ジェラートワールドツアージャパン2019横浜大会【3位】
・フードアクションニッポンアワード2019「100選」選出
『恋するジャージーPremium ピオーネ』
■商品説明■
岡山県真庭市の「花笑み農園」で採れたピオーネを使用しています。
ピオーネとは黒ブドウの一種で、巨峰を改良して作られた品種で、強い甘みでありながら爽やかな酸味があり、すっきりとした味が特徴です。
当店では、黒く熟れたものを花笑み農園さんに厳選してもらい、収穫したピオーネをその日のうちに、まず一次加工を素早く行うことで変色を抑えます。
皮と身は丁寧に分けて、皮から色素と旨みを搾り出し、分けておいた身と合わせることで、無香料無着色で本来の色味と風味を最大限活かしています。
さらに、繊細なピオーネの味を出すため、ピオーネを全体の原料の約50％も贅沢に使用しています。
果物王国岡山の「清水白桃」「マスカット」に並び代表される「ピオーネ」のジェラートをぜひご賞味くださいませ。
「2014年おかやま果実認証」
おかやま果実とは
こだわりの逸品「 おかやま果実」は、岡山県産果物を加工食品にして、統一ブランドのもとにPRしていく、フルーツプロジェクトです。
『恋するジャージーPremium 今井農園のおかやま清水白桃』
■商品説明■
強い芳香と品のある甘み、とろける触感と繊細な美しさで、「桃の女王」とも呼ばれる「清水白桃」。
その発祥の地とも言われる、岡山県の一宮地区で6代にわたり清水白桃を生産している今井農園で採れた清水白桃のみを使用しています。
繊細な白桃の風味を活かすために、全ての原料の約80％も清水白桃を贅沢に使用しました。
しかし、いくら清水白桃を80％使用しても、美味しくない桃では味が出ません。
桃農家の今井農園さんと共に作り上げたることで、無香料で本物の清水白桃ジェジェラートが出来上がりました。
果物王国岡山を代表する果実、清水白桃を贅沢に使用したジェラートをご賞味くださいませ。
■受賞■
ＪＴＢ食の発掘キャラバンin岡山2016 味部門「グランプリ」受賞
【キャンセルについて】
原則としてお客様のご都合によるキャンセル・ご変更はお受けいたしかねます。
よくご確認の上、ご注文ください。
【返品について】
明らかな不良品の場合、配送中の事故などで破損・損傷が生じた場合、
ご注文いただいたものと異なるものが届けられた場合のみ交換いたします。
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ショップ情報
メルマガについて
岡山生まれ、岡山育ちのジャージー牛が素敵な素材に出会い、恋してジェラートが生まれました