◆◇◆ ゴールデンウィークの休業のお知らせ ◆◇◆
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匠熟豚ロース使用味噌漬け 100ｇ×5
- 販売期間 :
- 2023/12/29 ～
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商品説明
匠が造る渾身の自信作！匠熟ロース味噌漬け
ＪＡしまね頓原加工所の、島根県産米と大豆を原料に
代々受け継がれる製法で熟成させたとんばら味噌を使いまろやかに仕上げたこだわりの味噌漬けです。
さらに氷温熟成させることにより、キメが細かく肉質もやわらかい「ロース肉」のうまみ成分をさらに引き出し、しっとり上品に仕上がっています。
匠が造る渾身の自信作をどうぞお楽しみください。
氷温熟成とは？？
食材が凍る直前の氷温域で貯蔵を行うことにより、食材が持つ旨味を増幅させる技術で、お肉のアミノ酸や糖類、旨みや甘み成分を引き出しています。パサつかず、しっとりとした食感になります。平成２８年１０月に公益社団法人氷温協会の認証を受けました。
◆匠熟豚ロース使用 味噌漬け ５枚入り（１枚１００ｇ×５枚）※味付け処理済み。中心まで十分加熱して下さい。
★美味しいお召し上がり方★
画像はイメージです。
①本品を冷凍庫から冷蔵庫に移し、約半日程解凍してください。（お急ぎの場合は流水解凍してください。
②商品をあけて、お肉を取り出してください。
③フライパンにクッキングシートまたはアルミホイルを敷き、中火で約３分焼き、かるく焼き目がついたら、弱火にしてひっくり返して約３分焼いてください。（調理時間は目安ですので、焼き具合を確かめながら焼いてください。
※最初は弱め中火で、ひっくり返して弱火で焼くのがポイントです。
※固くなりますので温かいうちにお召し上がり下さい。
ショップ情報
| 事業者 |
ＪＡアグリ島根 |
| 責任者 |
野津 拓也 |
| 住所 |
出雲市 斐川町美南１６６６ |
| 電話番号 |
0853-73-9577 |
より詳しい情報はこちら
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■お酒の販売
２０歳未満の者の飲酒は法律で禁止されております。
２０歳未満の者に対しては酒類は販売出来ません。
氷温熟成により、豚肉の美味しさを引き出し、しっとりとやわらかい食感に仕上げました