兵庫県 あつめて、兵庫。
全国農業協同組合連合会 兵庫県本部（JA全農兵庫）
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淡路島３年とらふぐ鍋セット（3-4人前）／美菜恋来屋
| 商品コード | 5401-minakoikoi304 |
|---|---|
| 支払方法 | クレジット決済、コンビニ決済、ATM決済、Amazon Pay |
| 規格 | 鍋セット・冷凍・3-4人前 |
| 産地 | 兵庫県淡路島産 |
| 配送業者 | ヤマト運輸 |
| 配送種別 | クール冷凍 |
| 配送サイズ | 80サイズ |
| 配送日指定 | 不可 |
| のし対応 | 可 |
販売価格
￥11,000（税込）
発送時期
★3月以降、順次出荷予定
送料クール便の場合はクール料金も含めた配送料です。
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出荷元情報：あわじ島まるごと（株）「美菜恋来屋」 兵庫県南あわじ市八木養宜上1408
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- 関西への配送/1291円
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- 北海道送料2138円（税込）
- 北東北（青森県、秋田県、岩手県）送料1654円（税込）
- 南東北（宮城県、山形県、福島県）送料1533円（税込）
- 信越送料1412円（税込）
- 東海送料1291円（税込）
- 北陸送料1291円（税込）
- 中国送料1291円（税込）
- 四国送料1291円（税込）
- 九州送料1412円（税込）
- 沖縄送料2138円（税込）
商品説明
至福のひと時。淡路島３年とらふぐのてっちり鍋で冬の贅沢を。
3年かけて育てることでしか味わえない、濃厚な旨味や引き締まった身、歯ごたえなど存分にお楽しみ下さい。
3年ものならではの弾力感！
【若男水産】のとらふぐは…
●自家漁場で3年間真心込めて育て、一貫管理生産！
●生産技術にもこだわり、さらに厳選されたとらふぐだけを使用。
●３D急速冷凍を使用し、細胞を壊さずに美味しさを保ったままお届け。
●冷凍商品のため、急なお客様への対応や食べたい時にお召し上がり可能で便利。
ご家族との冬の至福のひととき。
淡路島３年とらふぐの贅沢鍋をご自宅で。
ふぐを堪能できるセット内容
鍋用の身だけでなく、「湯引き皮」「ふぐヒレ」「ぽん酢・紅葉おろし」もセットでお届けします！
季節のお野菜と合わせてお楽しみください
【内容】
・とらふぐ鍋用(切り身・アラ)約650g
・湯引き皮（100g）
・ふぐヒレ（4枚）
・ぽん酢・紅葉おろし（小袋4個）
・食べ方レシピ
・淡路島３年とらふぐ証明書付き
【賞味期限】 発送日より冷凍保存３０日間
【保存方法】 要冷凍 -18度以下
【原材料】 ３年とらふぐ(淡路島産)
若男さんが３年間育てたとらふぐです
「上手いっ！」その一言のために。
とらふぐ師、前田若男が丹精込めて育てあげた「淡路島3年とらふぐ」是非ご賞味下さい。
３D急速冷凍を使用し、細胞を壊さずに美味しさを保ったままお届け致します。
「淡路島３年とらふぐ」とは？
南あわじ市では40年ほど前からトラフグの養殖に取り組んでいます。他の養殖場では、2年間育成された800g以下のものが多く出荷されていますが、淡路島3年とらふぐは、3年間、1.2〜1.8kgにまで大きく育てられ出荷されます。1.2kg以上になると、身がしまり、天然ものとほとんど変わらない美味しさになります。
令和6年1月29日に、特定農林水産物等の名称の保護に関する法律（GI法）に基づき、「淡路島3年とらふぐ」が地理的表示（GI）として登録されました。
平成29年度には、兵庫県認証食品「ひょうご推奨ブランド」も取得しています。
「てっちり」とは？
味わい豊かな3年とらふぐの出汁を活かしたお鍋です。
てっちり鍋は冬の鍋の王様として食通をはじめ、広く愛されています。
通常より1年長く養殖した3年とらふぐは身が引き締まり、お鍋にするとプリプリの食感が楽しめます。
噛めばホロリと身がほぐれ、じわじわと広がるほのかな甘味と上品な香り。
アラからしみだしたエキスと旨みが野菜にも染み込み、てっちり鍋の虜になるでしょう。
●「てっちり」の名前の由来
フグは昔、鉄砲(てっぽう）と呼ばれていました。
その由来はフグの毒にあり、フグの毒は鉄砲のようにあたれば死ぬこともあるということからそう呼ばれるようになったそうです。
今ではフグは安全に食べられるようになりましたが、昔は命がけだったのですね。
また、「ちり」とは「ちり鍋」のことで、白身の魚を使った鍋のことを言います。
ということで、フグの鍋は「鉄砲のちり鍋」と呼ばれるようになり、後に「てっちり」と呼ばれるようになりました。
（引用元：南あわじ市）
今年の年末年始は淡路島３年とらふぐのてっちり鍋&ひれ酒で乾杯！
湯引き皮（てっぴ）
とらふぐの皮には、ふぐ特有のイボイボがありますが、料理人が食べやすい状態になるまで手作業で薄皮にし、手間暇かけて作り上げています。
ひれ酒用ふぐヒレ
寒い日にはひれ酒が恋しくなりますよね。
ひれを少々炙って、熱燗に入れて蓋をし少し置きます。
１〜２分たったところで飲み頃です。
お部屋中、ひれ酒の良い香りがします。
ぽん酢・紅葉おろし
ぽん酢と紅葉おろしの小袋をそれぞれ４つ同梱いたします。
色々なメーカーで試食した結果、このとらふぐに一番よくあったものを選びました。
冬のご褒美に。ギフトに。
冬の家族団らんに！ギフトに！
淡路島３年とらふぐのてっちり鍋をどうぞ。
食べ方、解凍方法のご説明書も同梱しております。
なお、金額がわかるものは同梱いたしておりませんので、贈り物にも最適です。
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ショップ情報
あつめて、兵庫。
| 事業者 | 全国農業協同組合連合会 兵庫県本部（JA全農兵庫） | 責任者 | 企画広報課 |
|---|---|---|---|
| 住所 | 神戸市中央区海岸通１番地 ※土日祝・年末年始（12/28〜1/3）は休業 | 電話番号 | 078-381-6720 |
メルマガについて
＝鳴門海峡の荒波にもまれて３年間大切に育てられた「淡路島３年とらふぐ」の極上鍋セット＝