兵庫県 あつめて、兵庫。
全国農業協同組合連合会 兵庫県本部（JA全農兵庫）
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JAあかしのブランド米「花美人」 5kg／明石市産ヒノヒカリ 【温室効果ガス削減見える化実証★★★（３つ星評価）】
| 商品コード | 5401-akashi001 |
|---|---|
| 支払方法 | クレジット決済、コンビニ決済、ATM決済、Amazon Pay |
| 規格 | 5kg |
| 産地 | 兵庫県明石市 |
| 配送業者 | ヤマト運輸 |
| 配送種別 | 通常便 |
| 配送サイズ | 80サイズ |
| 配送日指定 | 不可 |
販売価格
￥6,840（税込）
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出荷元情報：JAあかし フレッシュ・モア 大久保店 兵庫県明石市大久保町大窪２３４６
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- 沖縄送料1808円（税込）
商品説明
モチモチでおいしい！環境にやさしいエコなお米「花美人」
兵庫県明石市と聞けば海産物を思い浮かぶ方も多いかもしれませんが、JAあかしの特産品は「お米」。
平成23年より瀬戸内海に面する明石市西部、江井ヶ島地区の「東江井営農組合」と「西江井営農組合」によって、こだわりのヒノヒカリ「花美人」が生産されています。
「花美人」はヘアリーベッチというマメ科の植物を緑肥として活用した環境にやさしい農法で栽培しています。
この取り組みが評価され、兵庫県認証食品「ひょうご安心ブランド」として認証されています。
さらに、農林水産省の「温室効果ガス削減見える化実証」において、従来の稲作と比較して温室効果ガス55％あたり削減できていることが認められ、最高評価の★★★マークを獲得しています。
化学肥料の使用を減らしているため、地域で一般的に栽培されているお米比べると小粒ですが、炊き上がりはつやつや、モチモチ。
冷めてもモチモチとした食感が失われにくいのが特徴です。
環境にやさしい 稲作って？
「ヘアリーベッチ」はマメ科の一年草で、5月に藤（フジ）に似た紫色の綺麗な花を咲かせます。
マメ科植物の最大の特徴は、根に持つ根粒菌（土壌微生物の一種）の働きにより空気中の窒素を吸収して蓄えることです。
米を栽培する水田に前作物として育てた「ヘアリーベッチ」をすき込むと、化学肥料をほとんど使わず稲作ができ、環境に優しいお米となります。
マメ科の植物は、空気中の窒素ガスからアンモニアを生産し根に蓄えることで育ちます。
そのアンモニアが窒素肥料成分として、また、ヘアリーベッチの植物体から分解された有機物が稲の栽培に利用できるのです。
「花美人」は、各方面からのお墨付き！
農林水産省の「温室効果ガス削減見える化実証」
農林水産省は、農林水産業のＣＯ２ゼロエミッション化推進のため、生産段階で排出される温室効果ガスの簡易算定シートを公開し、温室効果ガス削減「見える化」実証事業を進めています（注1）。
「花美人」は、従来の稲作と比較して温室効果ガスの排出量を半分以下に抑えることが可能で、温室効果ガス削減率-55%（農地面積10aあたり）を達成し、星3つを獲得しております。（令和5年9月）
（注1）慣行栽培と比較した温室効果ガス削減程度をラベルで、マイナス５%で★、マイナス10%で★★、マイナス20％以上で★★★と表示。
●節減対象農薬 ：兵庫県地域比５割減
●化学肥料（窒素成分）： 兵庫県地域比９．9割以上減
兵庫県認証食品「ひょうご安心ブランド」に認定
兵庫県では、兵庫県産の農林水産物及びこれらを主原料として県内で製造された加工食品のうち、安全・安心で個性・特徴がある食品を「兵庫県認証食品」として認証しています。
「兵庫県認証食品」は具体的な審査基準によって、「ひょうご推奨ブランド」と「ひょうご安心ブランド」の２種類のブランドに認定されます。
【ひょうご推奨ブランド】
環境や健康に配慮した生産方法・優れた食感や品質・地域性のある素材など個性・特長があり、かつ法令の遵守・生産管理体制などが整備された商品です。
農産物・畜産物・水産物・加工食品、それぞれの属性に応じて個別に審査基準を設けており、その属性に応じて審査・認証を受ける必要があります。
【ひょうご安心ブランド】
ひょうご推奨ブランドの審査基準に加えて、化学肥料・農薬の使用を5割以上減らし、残留農薬・抗生物質等が国の基準の1/10以下とするなど安全性が高く、出荷記録による管理を徹底した安心感のある食品です。
審査基準には、HACCP等の外部認証やトレーサビリティの概念を取り入れています。
「花美人」は、平成24年10月により認定基準のハードルが高い「ひょうご安心ブランド」に認定されています。
「環境にやさしい」理由
「花美人」の栽培方法に秘密あり！
稲の収穫が終わり、更地になった田んぼにヘアリーベッチの種をまきます。
トラクターで浅く耕し種を保護した状態で冬を越え、春になると急速にヘアリーベッチが成長します。
この頃にはヘアリーベッチの茎丈は2メートルに達し根には窒素成分が蓄えられています。
成長したヘアリーベッチを刈取機械を装着したトラクターで刈り倒し、田んぼにすきこみます。
これにより、田んぼに豊富な有機物と窒素成分が供給され、稲作に適した土壌が作られます。
通常の稲作と同様に、代掻きを行なったあと、田植えを行います。
「花美人」の栽培には、「ヒノヒカリ」という品種を使用しています。
田んぼの水を抜くことで根に酸素を供給し、根の成長を促すために中干しを行います。
中干しには、メタンガスの発生を抑え、温室効果ガス を抑制する効果もあります。
ヘアリーベッチを活用した稲作では、通常の稲作よりも中干し期間を長く設定するのが特徴です。
稲穂は豊かに実り、収穫の時期です。
収穫された籾はフレコンに詰め、ＪＡあかしのライスセンターに搬入されます。
ライスセンターでは、花美人が他の品種と混同することを防ぐため、専用のタンクで乾燥・調整を行い ます。
籾摺り機で玄米に加工されたら、30kgごとに紙袋に入れ、玄米の品質を保つために低温倉庫で保管します。
毎日の食卓はもちろん、大切な方への贈り物にもおすすめ！
【名称】精米
【産地】兵庫県明石市
【品種】ヒノヒカリ
【使用割合】単一原料米
【内容量】５ｋｇ
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ショップ情報
あつめて、兵庫。
| 事業者 | 全国農業協同組合連合会 兵庫県本部（JA全農兵庫） | 責任者 | 企画広報課 |
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