兵庫県 あつめて、兵庫。
全国農業協同組合連合会 兵庫県本部(JA全農兵庫)
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黒田庄和牛ぎゅぎゅっと牛丼(5パック)
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出荷元情報:JAみのり 特産開発センター
兵庫県西脇市黒田庄町岡22−1
(神戸肉流通推進協議会加盟店 bS54)
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- 沖縄送料1203円(税込)
商品説明
兵庫県立社高校 生活科学科 × JAみのりの「黒田庄和牛ぎゅぎゅっとシリーズ」、3つめの挑戦は”牛丼”。
生姜でピリッと、甘酒でコクうま。
黒田庄和牛を糀で柔らかくし、はちみつで優しい甘味に仕上げました。
黒田庄和牛の旨味たっぷりの牛丼です。
JAみのり × 県立社高校 生活科学科による産学連携から生まれた、黒田庄和牛の旨みを手軽に味わえるレトルト牛丼の具です。
POINT 1
黒田庄和牛の旨味を活かしつつ、甘さのベースには砂糖を使わず、みりん・はちみつ・甘酒を組み合わせ、自然で奥行きのある味わいに仕上げました。
POINT 2
しょうがをほどよく効かせることで、後味すっきり。
体もじんわり温まります。
POINT 3
湯せん または 電子レンジで温めるだけで、忙しい日にも、きちんとおいしい一杯が味わえます。
そのままご飯にのせて食べるのはもちろん、キムチを添えてコク深く、卵をのせてまろやかに。
アレンジ次第で食卓の幅が広がります。
黒田庄和牛ぎゅぎゅっとシリーズの「カレー」・「ミートソース」に続く、3つめのレトルトとして、今回も3人の高校生とJAみのり職員が試行錯誤し、完成しました!
開発に携わった高校生からのメッセージ
地域の想いをひとくちにぎゅっ
社高等学校生活科学科では、食と栄養の専門知識を学びながら、地域とつながる活動に積極的に取り組んでいます。
今回は、地域の生産者を応援したいという思いから、地元の誇るブランド牛「黒田庄和牛」を贅沢に使用した、オリジナル牛丼を開発しました。
生産者や企業との連携を通じて授業だけでは学べない「命と食のつながり」を実感することができました。
地元の魅力と、生産者への感謝の気持ちを込めて、心に届く一杯をお届けします。
ぎゅぎゅっとシリーズのこれまでの取組
約1年をかけて、黒田庄和牛の歴史や肥育方法、流通の仕組み、加工の過程を学び生徒たちがレシピを考えています。
黒田庄和牛の肉の旨味を最大限にいかすため何度も試作を繰り返しています。
パッケージの商品名の文字やイラストも生徒たちが担当しています。
黒田庄和牛 〜おいしさの秘密〜
画像はイメージです。
<肥育農家の誇りと愛情>
酒米「山田錦」の稲ワラを良質の粗飼料としています。
納得がいくまで愛情を注ぎ、自然豊かな環境の中で育て上げる傑作です。
<肉のうま味>
●霜降り…融点の低いサシ(脂肪)が特に細かい
●赤身…肉の繊維がきめ細やかで上品な甘み
●うまみ成分…風味の決め手・オレイン酸やイノシン酸が豊富
<約9割が神戸ビーフに認定>
黒田庄和牛は、脈々と受け継がれる名牛・但馬牛の血統。
その中で選び抜かれて西脇市黒田庄町へやって来た仔牛は、約2年という長い月日を肥育農家の愛情を深く受け、徹底した肥育管理のもとじっくりと育て上げます。
現在、「黒田庄和牛」の約90%が世界の舌を魅了する「神戸ビーフ」に認定されています。
ぎゅぎゅっとシリーズ姉妹品・黒田庄和牛の精肉はこちら♪
黒田庄和牛ぎゅぎゅっとカレー
JA「ご当地カレー」ナンバーワン決定戦 西日本ブロックで1位になりました!(2023年開催)
黒田庄和牛ぎゅぎゅっとミートソース
パスタはもちろん、ごはんにかけて、チーズをまぶしオーブンで焼くと、ドリアにも!
その約9割が『神戸ビーフ』に認定される「黒田庄和牛」。
ぜひステーキ、すき焼き、焼肉で、お肉そのもののお味をお楽しみください。
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2026/1/27公開
YouTube番組「ゆるふわたいむ」で紹介されました★
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秋元真夏が社高校に中継取材!黒田庄和牛ぎゅぎゅっとシリーズに新商品「牛丼」が登場!!
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ショップ情報
あつめて、兵庫。
| 事業者 |
全国農業協同組合連合会 兵庫県本部(JA全農兵庫) |
責任者 |
企画広報課 |
| 住所 |
神戸市中央区海岸通1番地 ※土日祝・年末年始(12/28〜1/3)は休業 |
電話番号 |
078-381-6720 |
【兵庫県立社高校×JAみのり コラボ企画】黒田庄和牛ぎゅぎゅっとシリーズ 第3弾!