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丹波篠山の秋の味覚♪
【10月中下旬発送予定】
¥10,600(税込)
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出荷元情報:JA丹波ささやま 販売課
兵庫県丹波篠山市八上上700
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商品説明
<必ずお読みください>
丹波篠山黒枝豆は、旬の時期(出荷できる時期)が短い商品です。
限られた期間の中で収穫される黒枝豆の品質や量を見極めながら、いち早く かつ 品質の良い状態で、お届けできるよう努めております。
ただし、なにぶん自然の作物のため、以下の点にご了承のうえ、ご注文いただきますようお願いいたします。
※ 複数件ご注文いただいた場合でも、同日発送できない場合がございます。
規格やお届け先、注文数に関わらず、準備できた分から出荷いたします。
※ 注文時に配達日(曜日含む)のご指定をいただいた場合でも、全てのご要望にお応えすることは出来かねます。
※ 発送日や着日の事前連絡はできかねます。
※ 発送しましたら、【[JAタウン]発送のお知らせ [重要]】の件名でご注文時のアドレスにメールを送信します
丹波篠山黒枝豆
●豆知識1
丹波黒大豆が成熟して黒豆になる前の青い若い枝豆が丹波篠山黒枝豆です。
一般に出回っている枝豆とは一味違い、丹波黒大豆特有のコクと甘みがあります。
ご賞味頂ける期間がごく短く限られており、丹波篠山の秋の味覚として珍重されています。
●豆知識2
丹波篠山黒枝豆は、その品種特性のためサヤ表面にうぶ毛が伸び、さやが黒ずんだり、
茶褐色の斑点が付いている場合がございますが品質には何ら問題ございません。
薄皮も黒みを帯びている場合がありますが、品質不良ではなく、薄皮が黒いことこそが、丹波篠山黒枝豆の特徴です。
特に10月下旬に近づくにつれ、その特徴が出やすくなります。
●豆知識3
兵庫県丹波篠山市は丹波黒の発祥の地であり、300年以上受け継がれる歴史や取り組みが評価され、2021年に「日本農業遺産」に認定されました。
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丹波篠山黒枝豆の茹で方
(1) 黒枝豆は水洗いし、塩を振ってこすり合せうぶ毛を取る。(すり鉢等を使うと便利です。)
(2) 500gあたり水2リットル、塩80gを入れ柔らかくなるまで水からゆがく。
(3) 柔らかくゆであがれば冷水で冷まし、水気をきる。
<ワンポイント>
柔らかくゆでられた若さやの両端を約5mm切り、さやのまま鍋に入れ、 みりん大さじ1、塩少々を振りサッと炒って冷まして頂きますと、 より一層おいしく召し上がって頂けます。
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【受付期間】
10月上旬まで
※数量次第で早めに終了する可能性もございます。
【出荷時期】
10月中旬〜下旬の予定
※ただし、作柄の状況により多少前後する場合がございますので予めご了承ください。
【注意点】
・生ものですので、到着後お早めにお召し上がり下さい。
・配達日指定:不可
・のし・包装対応:不可
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ショップ情報
あつめて、兵庫。
事業者 |
全国農業協同組合連合会 兵庫県本部(JA全農兵庫) |
責任者 |
真狩 |
住所 |
神戸市中央区海岸通1番地 ※土日祝・年末年始(12/28〜1/3)は休業 |
電話番号 |
078-381-6720 |
★ 丹波篠山の秋の味覚、黒大豆が熟成する前の若く青い枝豆を是非ご賞味ください!