重箱入(A) トラフグ薄造り＆鍋セット（3～4人前）ふぐ刺 ふぐ鍋 てっさ てっちり
- 販売期間 :
- 2022/11/17 ～
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商品説明
薄造り120g・鍋用500gとたっぷり！ 高級感ある重箱でお届け
フグの中でも最も高級で「フグの王様」とも呼ばれているトラフグ。淡白な白身ながら強い旨味と歯ごたえが絶品です。
少し前まで、おいしいトラフグ料理は高級料理店でしか味わえなかったものですが、養殖技術・冷凍技術の進歩により、ご自宅にいながらリーズナブルに楽しむことができるようになりました。
そのトラフグを、薄造りと鍋用のセットにしてお届けします。
薄造り120g（身60g、皮60ｇ)は、24cmのお皿に美しく盛り付けます。鍋用500g（身300g、骨200g）は高級感ある重箱でのお届けです。
盛り付けイメージ
トラフグは天然物が最高級とされていますが、近年は養殖技術の向上により、天然物と遜色ないおいしさに仕上がってきました。
味の差がさほどなくなってきたことに加えて価格の差を考えると、安心安全で品質も安定している養殖トラフグの人気が高まっていることもうなずけますね。
お届けするトラフグは、自然豊かな九州の海で育ちました。良質な餌ときめ細かい管理のもとで育った安心・安全なトラフグです。
フグの刺身はなぜあんなに薄く切る？
フグの肉は高タンパク質で低脂肪というヘルシーな食材。ただ繊維質が強いため、他の魚の刺身のように厚切りすると、せっかくのふぐの食感を楽しめないのです。
プリッとしたフグの身を薄く均等にそぎ切りするためには、長年にわたり技を磨いてきた職人の腕が欠かせません。
芸術品のように美しく盛り付けるのも難易度が高く、特にこの商品のようにぐるりと一周盛り付けるには高い技術力が必要です。
旨味たっぷりのトラフグをお鍋で！
鍋用のトラフグは身が300g、骨が200gの合計500g！ 3～4人でお召し上がりいただけます。
鍋で食べるとプリプリした大きな身と旨味たっぷりのスープは絶品。〆のふぐ雑炊も良いですね！
コリコリのフグ皮、ひれ酒も楽しめるセットです
フグ皮、ひれ酒用のフグひれ３枚もセットでお届けいたします。
フグ皮はコラーゲンたっぷり、コリコリ、ぷりぷりとした歯ごたえが楽しめる珍味。ポン酢、もみじおろしといただくのもよし、和え物やサラダ、スープに入れてもおいしいですよ。
ひれは焦げないように弱火でゆっくりとあぶって、80℃くらいに熱した酒に浸します。（酒１合に対して２枚ほど）
ひれの香りと旨味が酒に移るまで蓋をして少しお待ちください。香り高いフグのひれ酒をお楽しみいただけます。
薄造り、フグ鍋、ひれ酒、これら全てを楽しめるのがこちらのトラフグセットです。美味しいお魚をぜひご堪能ください。
最新の冷凍技術で、鮮度と風味をそのまま閉じ込めました
新鮮なふぐの味わいをそのままご自宅にお届けするために、最新の冷凍技術を活用しています。
その名も「３D冷凍」。従来の冷凍は食材に一方向から冷気を吹きかけていたため、せっかくの新鮮な食材が乾燥してしまいがちでした。
「３D冷凍」では、ほとんど風を当てず、全体を立体的に（３D）冷気で包み込んで急速冷凍。乾燥を防ぎ、霜や氷の結晶化を最小限にとどめています。
解凍後も鮮度や食感を損なわず、冷凍前に限りなく近い状態をお楽しみいただけます。
水揚げしたその日のうちに加工し、３D冷凍でおいしさを閉じ込めた「トラフグ鍋セット」。
フグ専門店・高級料理店の味をご自宅でお楽しみください。
【セット内容】トラフグ薄造り&鍋セット
内容量
・薄造り 120g （身60g・皮60g・24cm皿使用）
・鍋用 500g（身300g・骨200g）
・ひれ酒用ひれ3枚
・ポン酢 150g×１本
・濃縮鍋つゆ 60g×1袋（7倍希釈）
・もみじおろし 16g×2袋
賞味期限
冷凍・製造より30日
保存方法
冷凍(-18℃以下で保存してください)
原材料名
養殖トラフグ 部位(筋肉・皮)
【ポン酢】(しょう油（国内製造）・醸造酒・果糖ぶどう糖液糖・橙果汁・かつお節調味液・昆布エキス・食塩・酵母エキス/調味料(アミノ酸等)・酸味料・甘味料(甘草・ステビア)・※一部に小麦・大豆を含む
【鍋つゆ】(ふぐエキス、清酒、粉末水飴、食塩、アミノ酸液、こんぶエキス調味料、酒精、酢酸Na、調味料(アミノ酸等)、ビタミンB1、油性カンゾウ※一部に大豆を含む 【もみじおろし】(だいこん（中国）・とうがらし/酒精・酸味料・ベニコウジ色素)
【製造者】
株式会社ふくます水産
※当商品は身もアラもヒレも、全てトラフグを使用しております。サバフグなど他の原料は使用しておりませんのでご安心ください。
【発送日について】
・原則としてご注文頂いてから約１週間後に発送致しますが、ご注文状況によって発送日が延びる可能性もありますので、予めご了承下さい。
・順次発送となる為、着日のご指定が出来ません。
【のしについて】
・のしは「名入れ無し(無地)、短冊」のタイプとなります。その他の種類には対応しておりませんので、予めご了承下さい。
※写真はイメージです。
ショップ情報
| 事業者 |
株式会社魚力 |
| 責任者 |
長嶺正広 |
| 住所 |
立川市 曙町2-8-3 新鈴春ビル6階 |
| 電話番号 |
042-548-1672 |
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高級感あふれる重箱入り！ フグ刺とフグ鍋が堪能できるセットです。