竹富島産　冷凍車エビ500g(15〜30尾位)(活〆・養殖)

暖かい気候と綺麗な海に恵まれた沖縄県竹富島。

竹富島には農地や川がない為、農薬や赤土の流入がありません。
日本最南端の養殖場で、餌にこだわり甘みの強い車エビを丁寧に育てています。
天然物は時期によって品質にバラつきがありますが、養殖では甘さと鮮度に
優れた高品質の車エビを育てることができます。
水揚げ直後の車エビを氷水で活〆したのち-40℃で瞬間凍結することで、
美味しさをぎゅっと閉じ込めた車エビをお届け致します。

車エビのサイズは500gパックに15〜30尾位入っています。
焼物、揚物、煮物、アヒージョなどにもオススメです！
頭から尻尾まで余すところなく食べることが出来ます。
また、縁起物として知られる車エビは見た目も鮮やかで食卓でも一段と輝きます。

商品は流水解凍してお使い下さい。
解凍後のエビは色変わりが早いので、お早めに調理して下さい。
また、刺身(生食)には向いていませんので、必ず加熱調理をして下さい。

竹富島の車エビ。非日常の食材をおうちごはんで！


養殖業者のユーグレナ竹富エビ養殖株式会社ではSDGsにも積極的に
取り組んでいて、サステナブルな養殖を目指しています。

　5.ジェンダー平等を実現しよう
　　　漁業・養殖業は男性比率が高い業界であるが、ユーグレナ竹富エビ養殖
　　　株式会社では女性比率が4割を超えている。車エビの生育管理、餌まき、
　　　出荷作業をはじめとして、力作業や重機操作含め全業務において
　　　全従業員が従事している。男女区別なく養殖知識・技術の向上に励み、
　　　活躍できる環境です。

　8.働きがいも経済成長も
　　　沖縄県の離島の離島である竹富島での生活において、島内にて日用品や
　　　食料品の調達ができない等、生活における不便さが存在している。
　　　島外からの移住にあたっては住居手配等も困難な点であるため、
　　　社宅完備し住環境整備を行うとともに、島行事への参加や島民の方々との
　　　積極的な交流を通して、生活面でのサポートに尽力している。
　　　現時点では従業員の8割弱が島外からの移住者であり、島内産業発展への
　　　貢献を目標としている。

　14.海の豊かさを守ろう
　　　竹富島は全島が西表石垣国立公園に指定されており、木造赤瓦の民家と
　　　白砂が撒かれた道が特徴的な街並みは重要伝統的建造物群保存地区として
　　　選定されている。島周辺海域の環境保全のため、養殖池は高度6mで
　　　車エビ養殖場としては最高度に位置しており、固形排泄物の海への
　　　流出を防止するなど環境配慮した設計となっている。

【セット内容】
・冷凍車エビ
　＜内容量＞　500g(500gPx1入・500gPに15〜30尾位入っております)
　＜賞味期限＞冷凍・製造より30日
　＜保存方法＞冷凍(-18℃以下で保存してください)
　＜原材料名＞くるまえび(沖縄県竹富島産)養殖
　　　　　　　
【製造者】
ユーグレナ竹富エビ養殖株式会社