北海道 ホクレン
ホクレン農業協同組合連合会
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https://www.yamato-hd.co.jp/important/info_230417_2.html
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JAびばい 美唄産新しょうが（約4kg） 《10月中旬～発送開始》
新しょうがご飯イメージ
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| 商品コード | 1001-2090175 |
|---|---|
| 支払方法 | クレジット決済、コンビニ決済、ATM決済、銀行ネット決済、FamiPay、Amazon Pay |
| 規格 | 約4㎏ 2090175 |
| 産地 | 北海道美唄産 |
| 配送業者 | ヤマト運輸 |
| 配送種別 | クール冷蔵 |
| 配送サイズ | 100サイズ |
| 配送日指定 | 不可 |
販売価格
￥7,980（税込）
- 販売期間 :
- 2024/09/30 ～ 2024/10/06
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- 九州送料1300円（税込）
- 沖縄送料2000円（税込）
商品説明
規 格：約4kg段ボール 承り期間：10月6日（日）まで 発送期間：10月中旬～10月下旬
商品紹介
薬味として料理に欠かせない「しょうが」。収穫したてのものは「新しょうが」と呼ばれ、新鮮な実は白くみずみずしさと柔らかさがあり、黄色い「しょうが」とは違った食べ方を楽しめます。
薄くスライスして自家製の甘酢漬け、千切りにして佃煮や炊き込みごはん、細切りにして肉巻き、煮出してシロップ‥等々、「新しょうが」だからできる調理法で、旬の味を味わいませんか？甘酢漬けは冷凍で保存でき、寒い冬を乗り切る保存食としてもオススメです。
温暖な気候と湿度を必要とし、寒さが苦手な「しょうが」を北海道で栽培するため、美唄市の生産者がハウスで温度・湿度管理に気を配り大切に栽培しています。
美唄産の「新しょうが」が手に入るのは9月下旬～10月下旬頃の限られた期間です。この機会を逃さず、ぜひ一度ご賞味ください。
おすすめレシピ
新しょうがの甘酢漬け
【材料】新しょうが‥200g／酢‥100cc／砂糖‥大さじ3／塩‥少々
①新しょうがをスライサーで薄切りにする。
②鍋にお湯を沸かし、新しょうがを入れて1分ほど茹でる。
（辛みが苦手なら長めに茹でる）
③お湯を切り、熱いうちに甘酢と合わせる。
④冷めたら冷蔵庫で保存し、最低6時間寝かせる。
※梅酢で漬けると紅しょうがになります。
新しょうがの佃煮
【材料】新しょうが‥100g／ごま油‥大さじ1／★調味料：砂糖‥大さじ2、酒‥大さじ2、醤油‥大さじ2、みりん‥大さじ1
①新しょうがを細切りにする。
②熱したフライパンにごま油をひいて新しょうがを炒める。
③②に★調味料を入れ、水分が無くなるまで炒めたら完成。
※しょうがの辛味が気になる方は、炒める前に10分ほど水にさらすと辛みが和らぎます。
※お好みでかつお節やごまなどを入れても美味しいです。冷蔵で1週間ほど保存できます。
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