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青パパイヤは果物として食されるパパイヤの熟す前に収穫をしたもので、甘さがなく野菜として食されていることから、 野菜パパイヤとも呼ばれています。 オレンジ色に熟す前の青パパイヤは野菜果物の中でも酵素の含有量が多いのが特徴です。 青パパイヤに含まれている酵素（パパイン、リパーゼ、アミラーゼ）は３大栄養素（タンパク質、脂質、糖質）の分解に 働きかけ消化・代謝を促進して免疫を高める効果が期待できます。 また、青パパイヤには赤ワインの約7.5倍のポリフェノールが含まれ抗酸化作用が強いことも特徴です。 〈食べ方〉 ①半分に切り、中の種を取り除き、皮をむく ②食べやすい大きさに切り分けて、10分ほど水にさらす ※サラダ・和え物・炒め物等の様々な調理法にご利用いただけます。 ※青パパイヤは野菜です。
酵素の力で美味しく代謝を促進！ JA香川県産青パパイヤ