島根県しまね・うまいもんくらぶ

ＪＡアグリ島根

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ＪＡアグリ島根

匠熟豚ロース使用粕漬【リメンバー夏15】

Name: 匠熟豚ロース使用粕漬【リメンバー夏15】
Brand: しまね・うまいもんくらぶ
Price: 3662 JPY
Availability: InStock

出雲杜氏の酒粕を調合した特製ダレに漬込んだ豚ロース粕漬です。

※画像はイメージです。

販売期間 :: ～ 2025/08/31

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販売価格

★リメンバーカタログ価格★

￥3,980（税込）

￥3,662（税込）

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商品コード: 6101-25s15

支払方法: クレジット決済、コンビニ決済、ATM決済、銀行ネット決済、FamiPay、Amazon Pay

規格: 100g×5

産地: 島根県

配送業者: ヤマト運輸

配送種別: クール冷凍

配送サイズ: 60サイズ

配送日指定: 不可

のし対応: 可

商品説明

リメンバーカタログ専用ページ

匠熟豚ロース使用粕漬

出雲杜氏の酒粕を調合した特製ダレに漬込んだ豚ロース粕漬です。酒粕の風味と島根県産豚肉の脂のまろやかさを楽しんでいただける一品です。

★こだわりポイント★

○出雲杜氏が造った「酒粕」使用（出雲の酒蔵の酒粕で苦味の少ない、上質な搾り粕使用。酒粕にはビタミン、ミネラル、炭水化物やたんぱく質が多く含まれ、栄養価が高いと言われています。） ○キメの細かい上質なロース肉を使用（お肉の中でもキメが細かく肉質もやわらかく、脂の甘みも味わえる豚ロース肉使用） ○加熱調理時にお肉を焦げづらくするため、お肉をシート（不織布）で包み、酒粕がお肉に直接つかない工夫がされています。 ○使いやすい個包装 ○氷温熟成による「しっとりとした食感」で「上品な味わい」を実現

氷温熟成とは？？

食材が凍る直前の氷温域で貯蔵や加工を行うことにより、食材が持つ旨味を増幅させる技術で、お肉のアミノ酸や糖類、旨みや甘み成分を引き出しています。パサつかず、しっとりとした食感になります。平成２８年１０月に公益社団法人氷温協会の認証を受けました。

◆匠熟豚ロース使用粕漬　５枚入り（１枚１００ｇ×５枚） ※味付け処理済み。中心まで十分加熱して下さい。

◆原材料はこちらをご覧ください◆

★美味しいお召し上がり方★

①冷蔵庫で袋に入ったまま約半日程、自然解凍して下さい。お急ぎの場合は、袋に入ったままで流水による解凍をしてください。 ②解凍後、袋から肉を取り出し、粕が付いた布（シート）を肉からはがして下さい。 ③肉についた粕は、キッチンペーパーなどで取り除いてください。（こちらの商品は漬けあがった状態でお届けしておりますので、肉に味が充分に染み込んでおります。焼く前に粕を丁寧に取り除いてください） ④フライパンにクッキングシートかアルミホイルを敷き、中火から弱火で約３分片面を焼き、かるく焼き目が入りましたら裏返して弱火にして同様に焼いてください。 ⑤温かいうちにお召し上がり下さい。 ※解凍後は食味、風味が変わる場合がありますので早めにお召し上がり下さい。