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焼畑赤かぶ漬(固形2袋・カット2袋)

赤かぶ漬特有のピリッとした辛さと、食欲をそそる甘味が堪らない!

11月下旬〜順次発送
古くからの伝統農法“焼畑”で作った赤かぶを、 農家のお母さんたちが大切に漬けました!



商品名 焼畑・田川赤かぶ漬(4袋)
内容量  200g×固形2袋、カット2袋
原材料 
  赤かぶ、砂糖、酢、塩
 ※着色料、保存料は使用しておりません。

お届け日
※ご入金確認後、【11月下旬頃】〜
  順次発送いたします。(休業日除く)

賞味期限 
 固形:30日、カット:20日
 (いずれも製造日より)

保存方法 
 要冷蔵(10℃以下で保存してください)

商品詳細

規格 固形・カット各200g×2袋
立法和(cm) 51
宅配総重量(kg) 0.9
産地 山形県鶴岡産
配送種別 クール冷蔵
支払方法
のし対応
レビュー: 5(1件)
お気に入り: (5件)
販売価格 :
¥2,900(税込)
販売数量 : 注文受付中
販売期間 : 2019/10/07 〜 2020/01/20
数量:
地産の希少野菜でつくられた“ 焼畑赤かぶ漬 ”

 
カリカリとした歯ごたえ、甘酸っぱさ、
赤かぶ独特のピリッとした辛さが
クセになる

 


これから冷え込みが厳しくなるにつれて、
漬物がおいしくなる季節です。
数ある庄内の漬物の中でも、イチバンの知名度といえば、この「赤かぶ漬」。


「赤かぶ漬」は、この地方に古くから伝わる、今では珍しくなった「焼畑農法」で作られています。
焼畑で50年〜60年生の杉の木を伐採した山の急斜面にある場所で、翌年の夏の盛りに「火入れ」をし、
まだ地面が熱いうちに赤かぶの種をまきます。

これにより、自然の腐葉土と灰が肥料となり、また焼くことによって病害虫が抑えられます。




この赤かぶを生産者である農家の主婦自らが材料を吟味し、
酢・砂糖・塩・焼酎少々以外、一切の添加物を使用しないで漬け込んだ、手作り食品です。
また、色鮮やかな赤は、かぶの皮の色素が染み込んだもので、
ポリフェノールを多く含み 、着色料は一切使用しておりません。


カリカリと歯ごたえのある食感と、自然な甘酸っぱさが、この漬物の持ち味で、
これからの季節、暖かい鍋物の箸休めや、酒の肴にとてもよく合います。



昭和63年4月より、連続して全国推奨観光土産品審査会の「推奨」を受けております。

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ユーザーレビュー

総合評価:
平均5点
総レビュー数:
1

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5点

美味しくてリピートしましたよ!

投稿者:
pyonnpyonn
投稿日:
2019/01/24 12:34:30
お正月用に注文しました。大好評でした!中でも長男の妻が美味しい 美味しい と 箸が止まらない! で長男宅へプレゼントとして再注文しました。送料がかさむのがつらいところです。

焼畑赤かぶ漬(固形2袋・カット2袋)

¥2,900(税込)

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