山形県 ＪＡてんどうフーズ
（株）ジェイエイてんどうフーズ
もってのほか（食用菊） 色はおまかせ
- 販売期間 :
- 2017/10/02 〜 2017/11/21
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商品説明
食用菊は、沸騰したお湯に少量の酢を入れてあらかじめ散らした菊を入れサッとゆで（くぐし）て、冷水で洗い、水を切って、からししょうゆなどでお召し上がり下さい。
お花だと思いきや山形では野菜なり！味の良さに定評のある、伝統的エディブルフラワーです。奈良時代から〔延命楽（もってのほか)〕が伝来され、江戸時代から民間で食されるようになった野菜です。食しやすいこの菊を、松尾芭蕉も好んで食したらしい)味が少なく甘みがあり、発ガン効果の抑制など効果の研究結果が発表されています。(引用・参考文献・出典元： 山形県衛生研究所)菊のシャキシャキで気持ちもシャキシャキしてけろっ!!
もってのほかは、おひたしや辛し和え・くるみ和えなどお好みのレシピでお召し上がりください。
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ショップ情報
| 事業者 |
（株）ジェイエイてんどうフーズ |
| 責任者 |
森谷浩行 |
| 住所 |
天童市 大字蔵増1475番地10 |
| 電話番号 |
023-653-5156 |
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これぞ山形ならではの郷土料理 食用菊!! 苦みが少なく甘みがあります。