秋田県 おらほの逸品館
JA全農あきた
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秋田オリジナル枝豆 「あきた香り五葉」

秋田の枝豆は、お盆過ぎから出回る「秋豆」が自慢!味が濃く、香りが良いのが特徴です。秋田オリジナル品種「あきた香り五葉」をお楽しみください。

販売期間 :
〜 2023/09/05

発送時期

※9月上旬〜中旬頃に順次発送いたします
販売価格
3,000(税込)

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  • 四国送料1670円(税込)
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  • 沖縄送料2400円(税込)
販売終了
  • (8件)

商品の注意事項

9月上旬〜中旬頃順次発送 ※のし・日付指定はお受けできません。 ※商品の性質上、沖縄県・離島には配達できかねます。
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支払方法
クレジット決済、銀行ネット決済、FamiPay、Amazon Pay
規格
1Kg(250g×4袋)
産地
秋田県産
配送業者
ヤマト運輸
配送種別
クール冷蔵
配送サイズ
80サイズ
配送日指定
不可

商品説明

【発送期間:9月上旬〜中旬頃順次発送】 ※ただし、収穫状況により発送に数日かかる場合や販売期間が短くなる場合がありますのでご了承ください。
【内容】 あきた香り五葉 250g×4袋 ※クール便にてお届けします。

秋田の枝豆をぜひお試しください

秋田の枝豆枝豆といえば夏というイメージですが、お盆過ぎから出回る秋豆は味が濃く、香りが良いのが特徴です。

秋田県オリジナル枝豆品種 あきた香り五葉とは

古くから秋田で栽培されてきた在来の「五葉豆」は、甘みが強く、風味が絶品で、秋田では美味しい枝豆の代名詞となっています。 この枝豆を引き継いだのが「あきた香り五葉」です。 秋田県農業試験場が約10年の歳月をかけ、9月上旬頃から収穫できる中晩生品種として育成した県オリジナルの枝豆の品種です。
■特徴
・食味(甘み・旨味・香り)が優れている。 ・毛茸色は淡褐色で、湯煮後の莢色は緑色が濃い。 ・湯で上げ後、時間が経っても味が良い。

煮汁色について

秋豆を茹でたとき、煮汁が薄赤色になる場合があります。 これは、秋になると山々で紅葉が始まるのと同様に植物の成分「アントシアニン」の発色によるものです。
人体には影響ありませんのでご安心ください。

枝豆レシピ♪

下ごしらえのポイント
枝豆は、ゆでる前に「さや」つきのまま塩でよくもむと、色よくゆであがり、塩加減もちょうどよくなります。
旨さそのままのゆで方
水洗い後、水1.5Lの中に食塩を大さじ3杯入れ、沸騰したら1袋分(250g)の枝豆を入れます。 強火で4〜5分ゆでたら、直接ざる等に広げ、お好みの塩をまぶしてお召し上がりください。

枝豆の白身魚の彩り揚げ

4人分  白身魚(切り身) ・・・・・・・  3切  いか     ・・・・・・・・・・・  1杯  枝豆(むき身) ・・・・・・・・・ 80g  コーン(缶詰) ・・・・・・・・・ 80g  揚げ油 ・・・・・・・・・・・・・・・・・  適量  しょうゆ ・・・・・・・・・・・・・・・  適量  卵白 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1個分  酒 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・  適量  みりん ・・・・・・・・・・・ 大さじ1/2  塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・  少々
【調理方法】 1.白身魚は皮、骨をとり除き、すりつぶします。 2.「いか」は皮をむき、粗く刻みます。 3.1と2に「調味料」を加え、よく混ぜ合わせ、枝豆、コーンを入れ、一口大に丸めながら、中温の油でカラッと揚げます。 4.レモン等、お好みのつけ合せを添え、醤油をかけてお召し上がりください。

枝豆と帆立のサラダ

4人分  枝豆(さやつき) ・・・・・・・  3切  プチトマト ・・・・・・・・・・・・・  8個  帆立貝柱(缶詰・大)・・・・・  1缶  サラダ菜 ・・・・・・・・・・・・・ 1/2束  マヨネーズ ・・・・・・・・・・・・・ 大さじ2  練りごま ・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ2  醤油 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1  レモン(しぼり汁)・・・・・・・ 小さじ1
【調理方法】 1.枝豆はゆでて「さや」から出し、薄皮をむきます。   プチトマトは半分に切り、帆立の缶詰は身と缶汁に分けます。   帆立の身をほぐし、汁は小さじ1杯ほどとっておきます。 2.「調味料」と1の缶汁小さじ1を混ぜて、ドレッシングを作ります。 3.枝豆、帆立の身とプチトマトを2のドレッシングで和えます。 4.器にサラダ菜をしき、3を盛ります。

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事業者 JA全農あきた
責任者 佐藤 智明
住所 秋田市 八橋南二丁目10−16
電話番号 018-864-2465

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