岩手県 いわて純情セレクト
全国農業協同組合連合会岩手県本部
いわて牛切落し(2kg) 250g×8P
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商品説明
極上の美味をご堪能ください★いわて純情セレクト大大大人気商品！！
岩手県産和牛2㎏を使いやすいように、250ｇパックに小分けしました。
いつでも使える"冷凍庫のストック”にぜひ！
要冷凍(-18℃以下)
賞味期限は発送日より30日以上となります。
・日本の頂点を極めた和牛・
「いわて牛」は東京食肉市場で開催される全国肉用牛枝肉共励会において、全国最多11回の日本一に輝いている日本最高級のブランド牛です。
・いわて牛の基準・
牛の品種は、黒毛和種であること。
肉質等級が「3」以上で、かつ歩留等級が「B」以上であること。
最長の飼養地が岩手県であり、最終の飼養地が岩手県であること。
そして、いわて牛普及推進協議会会員出荷団体より出荷されたもので あること。
※歩留等級…その牛からどのくらい商品になる牛肉が取れるのかを評価したランクのこと。商品となる牛肉が多い方からA、B、Cランクとなる。
※最長飼養地…牛が最も長く飼養されていた場所
※最終飼養地…と畜直前に飼養されていた場所
「いわて牛」の基準を満たし、肉質等級が最高ランクのA5また はB5ランクに評価されたものであること。
〇肉質等級とは
「牛肉の色沢」「牛肉の締まりときめ」「脂肪の色沢と質」「脂肪交雑（脂肪の入り具合）」の４つを総合的に評価したランクのこと
〇歩留等級とは
その牛からどれくらい商品となる牛肉がとれるのかを評価したランクのこと
ショップ情報
| 事業者 |
全国農業協同組合連合会岩手県本部 |
| 責任者 |
阿久津 健 |
| 住所 |
盛岡市 大通一丁目２番１号 |
| 電話番号 |
05020173981 |
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日本の頂点を極めた和牛です。いわて牛は東京食肉市場で開催される全国肉用牛枝肉共励会において、全国最多11回の日本一に輝いている日本最高級のブランド牛です。