【お願い】ご注文時のお届け先情報の入力について
2023年6月1日(木)より、ヤマト運輸でお届けする商品において、送り状に記載されたお届け先以外の住所に変更(転送)する場合、送り状記載のお届け先から変更先までの運賃(定価・着払い)が発生することとなりました。
贈り物などでご利用される場合は、お届け先様の情報(お名前、ご住所、お電話番号)を正確に入力いただきますようお願いいたします。
(参考)ヤマトホールディングスからのお知らせ
https://www.yamato-hd.co.jp/important/info_230417_2.html
もっと見る
オーガニックスパークリングワイン・スペシャルキュヴェ750ml×2本(化粧箱入)
- 販売期間 :
- 2024/12/12 〜
送料クール便の場合はクール料金も含めた配送料です。
数量1個あたりの送料を表示しておりますので、数量を変更したり、同梱の対象になっている商品についてはこちらの送料と異なる場合がございます。
- 関東への配送/1000円
- 関西への配送/1200円
関東・関西以外のエリアの送料はこちら
- 北海道送料650円(税込)
- 北東北(青森県、秋田県、岩手県)送料1000円(税込)
- 南東北(宮城県、山形県、福島県)送料1000円(税込)
- 信越送料1000円(税込)
- 東海送料1200円(税込)
- 北陸送料1200円(税込)
- 中国送料1300円(税込)
- 四国送料1300円(税込)
- 九州送料1300円(税込)
- 沖縄送料2000円(税込)
- 支払方法
- クレジット決済、コンビニ決済、ATM決済、銀行ネット決済、FamiPay、Amazon Pay
商品説明
【アルコール分】12.5%
【規格】750ml×2本
【販売者】ニセコワイナリー
【製造者】羊蹄グリーンビジネス
※20歳未満の飲酒は、法律で禁じられています。
この商品はお酒ですので20歳未満の方はお求めになれません。
※妊娠中や授乳期の飲酒はお控えください。
商品紹介
有機ブドウを100%使用したオーガニックスパークリングワイン
豊かな香り、エレガントなさっぱり系の青りんごの香りときれいな酸を味わえる、とても繊細なワインに仕上がっています。
約18ヶ月間の瓶内二次発酵で生じたオリ(発酵を終えた酵母の残渣)を、ルミアージュ(動瓶=1か月間、1日2回、瓶を1/8ずつ回し、オリをさげる)によって瓶の頭に集め、さらに集めたオリを凍結して噴出させるデゴルジュマン(オリ飛ばし)で完全に取り除きました。
凝縮された果実味と酸のバランスが良いので、まず食前酒として楽しんでください。泡の刺激もやさしく、繊細な和食や寿司にもよく合います。
冬期のニセコに、静かにフワフワと降り積もるシャンパンスノーのようなきめ細やかで長く続くきれいな泡立ちも併せてお楽しみください。
【注意事項】
内圧が約6気圧と強いので7〜10度程度にしっかり冷やしてからゆっくり少しずつコルクを開栓してください。
※画像はイメージです。
本ページからのご注文は2本でのお届けとなります。
化粧箱に入れての配送となりますので、ぜひ大切な方への贈り物などにご利用ください。
ニセコワイナリーについて
ニセコワイナリーは、北海道虻田郡ニセコ町にそびえ立つ秀峰、羊蹄山の麓にあります。ニセコの冷涼な気候と自然豊かな環境を活かし、有機栽培で原料となるぶどうを栽培し、ぶどう畑に隣接する醸造所でワインを加工する小さなドメーヌ(栽培から醸造、瓶詰め、販売まで一貫して手掛けるシステム)です。
ニセコワイナリーのオーナー・本間泰則氏にお話を伺いました。
いいワイン造りはいいぶどう栽培から
「冬期間は年間積雪量14mにもなるニセコ町で、尚且つオーガニックでつくるとどうなるのか、そこから始まった、いわば実験。」本間氏は“誰もやらないなら自ら挑戦”と、そこにやりがいを見出しています。
ニセコワイナリーのスパークリングワインは、欧州系高級ワインぶどう(ヴィニフェラ種)を使用しています。ヴィニフェラ種の原産地は、中央アジアの乾燥した地域で湿気を嫌うため、日本の高温・多雨・高湿度の気象条件下で、100%無化学農薬・無化学肥料の有機農法で栽培することはとても難しいことです。虫も一匹一匹手作業で駆除し、草も手作業で刈っています。ここまでの手間暇をかける理由について本間氏は、「美味しいワインをつくるためには良いぶどうが欠かせない。そして環境に負荷をかけない農法が大切」と言います。
販売できるまで長年の月日をかけて研究し続け、唯一無二のオーガニックスパークリングワインにこだわり、おいしいワインづくりに挑み続けています。
ニセコワイナリーでは、ニセコで収穫できるぶどうの糖度と酸のバランスが良く似た、フランス・シャンパーニュ地方の伝統的なシャンパン製法を用いて、じっくりと長い時間をかけてつくっています。
収穫・選果を終えたぶどうは、まず機械でプレス(搾る作業)します。その後、品種ごとにタンク内でゆっくりとアルコール発酵(一次発酵)させ、そこに酵母と糖分を加えて瓶詰をします。使用する酵母は野生酵母を使わず、酵母菌を使用します。野生酵母は自然界に存在する酵母のため、その時によって味が変化し唯一無二の味をつくることができますが、“安定した品質のものを届けたい”という想いからスパークリングワイン用に選抜、培養された専用の酵母菌を使用し、品質維持にこだわりを持っています。
瓶詰したワインに酵母と糖分を加えることで、糖分と酵母が反応して二次発酵が生じ、瓶内で炭酸ガスが生成されていきます。この二次発酵で生じたオリ(発酵を終えた酵母の残渣)を瓶口を下にした状態で瓶の角度を45度ずつ毎日2回、1か月間回転を繰り返し、水平に対して20度から60度までの6段階の角度を深める動瓶作業(ルミアージュ)を1本ずつ丁寧に手作業で行っています。こうして瓶口に集まったオリを、ネックフリーザーと呼ばれる機械で瓶口を凍結したのち噴出させて取り除きます。このデゴルジュマンというオリ飛ばしをした際の発砲音で、味の良し悪しもわかるといいます。
この作業が終われば、コルクを打って、さらに針金で締め付け、ラベルを貼ってようやく出荷になります。
生産者・本間氏からメッセージ
舌で味わうのではなく、脳で味わってください。というのも、味だけを楽しむのではなく、視覚・聴覚・触覚・味覚・嗅覚これら五感を通して味わってほしい。つまりは、一番おいしく味わえるのは、育った環境の下で味わうことです。このスパークリングワインができた環境を実際に見た後に、羊蹄山の麓で味わうのは格別です。また、ニセコ町でつくられている食材と一緒に味わっていただくとより一層おいしく感じると思います。機会があれば、ぜひ一度はニセコ町に訪れていただきたいです。
当ショップでは、ニセコ町でチーズ工房を営むニセコチーズ工房の商品を取り揃えております。ぜひスパークリングワインと合わせてご賞味ください。
ニセコチーズ工房 世界のコンテスト受賞二世古チーズセットスタンダード
ショップ情報
事業者 |
ホクレン農業協同組合連合会 |
責任者 |
八木 明子 |
住所 |
札幌市中央区 北四条西1丁目3番地 |
電話番号 |
011-206-7738 |
より詳しい情報はこちら
最近見た商品
最近見た商品がありません。
履歴を残す場合は、"履歴を残す"をクリックしてください。
ホクレン お買い物のご案内
|
返品・交換に関して
■お客様都合(食味含む)での返品交換
JAタウンでご注文いただいた商品は、商品の特性上、お客様都合(食味含む)での返品・交換をすることはできません。ご注文の場合は、事前に内容・数量・金額をよくご確認ください。
■当方の不備による返品交換
当ショップでは、発送時の管理は万全を期しておりますが、万が一商品に破損、不足、傷み等の不備があった場合、交換もしくは現品回収の上、返金をさせていただきます。
必ず商品配達日の「1週間以内」に、JAタウンカスタマーサポートセンターまでご連絡ください。
★詳しくは、ご利用ガイドの「返品交換について」をご確認くださいませ。
|
|
お支払方法について
クレジットカード、コンビニ決済・ATM決済・銀行ネット決済(代金先払い)、Amazon Payをご利用いただけます。
●代引きをご利用の場合のご注意
ギフト等、お届け先とお支払いいただく方が別の場合、 あるいは一度のお会計で複数宛先にお届けする場合については、代引きをご利用いただくことができません。
商品またはお客様により一部お支払方法がご利用いただけない場合があります。
★詳しくは、ご利用ガイドの「お支払いについて」をご確認ください。
|
商品の発送について
■通常商品
原則として、ご注文いただいてから1週間以内に発送いたします。
■予約商品(お中元・お歳暮、期間限定・数量限定などの特別商品)
予めご案内させていただいている発送日・発送時期にそってお届けします。
★詳しくは、ご利用ガイドの「配送について / お届け日・ 発送日指定」をご確認くださいませ。
■のしについて
のし対応が可能な商品は、商品一覧にの記載または、商品詳細ページの『のし対応』に「可」と記載をしております。
・のし対応が可能な商品は、商品一覧に記載または、商品詳細ページの『のし対応』に「可」と記載しております。
・のしの種類は、シールタイプの「簡易のし」で承っております。
・表書きの種類は、「お中元」「お歳暮」「無地のし」となっております。 名入れはできませんので、ご注意ください。
|
|
レビューについて
■ユーザーレビューとは
ユーザーレビューは、実際に商品を購入されたお客様の感想を、皆様で共有できるサービスです。
購入に迷った時にはユーザーレビューの意見を参考にしたり、ご自身が購入された時には感想を書き込むことができます。
■レビューを投稿する
・レビューの投稿は、過去にご購入された商品のみに投稿できます。
・会員登録をいただいた上でご購入された商品のみに投稿できます。
・一部商品やお客様により、投稿できない場合があります。
・商品発送から120日間投稿できます。
・レビューを投稿されてから審査後、承認された場合のみ掲載されます。
※審査基準に関してはレビューについての項目をご参照下さい。
・レビュー投稿後、承認まで若干時間がかかる場合があります。予めご了承下さい。
・一度投稿されたレビューは削除、変更はできませんので、内容にご注意下さい。
・レビューを投稿される前に会員規約内「レビュー等の取り扱いについて」を必ずお読み下さい。
|
・20歳未満の者の飲食は法律で禁止されております。
・20歳未満の者に対しては酒類は販売出来ません。
■ 酒類販売管理者標識 ■
酒類販売管理者標識 |
販売場の名称及び所在地 | ホクレングリーンショップ 北海道札幌市東区本町1条9丁目2番8号 |
酒類販売管理者の氏名 | 村上 俊行 (ムラカミトシユキ) |
酒類販売管理研修受講年月日 | 令和6年3月21日 |
次回研修の受講期限 | 令和9年3月20日 |
研修実施団体名 | 札幌北小売酒販組合 |
冬期のニセコに、静かにフワフワと降り積もるシャンパンスノーのようなきめ細やかで長く続くきれいな泡立ちのオーガニックスパークリングワインをぜひご覧ください☆