北海道 ホクレン
ホクレン農業協同組合連合会
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（参考）ヤマトホールディングスからのお知らせ
https://www.yamato-hd.co.jp/important/info_230417_2.html
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北海道ぎょれん 干物セット
| 商品コード | 1001-4040985 |
|---|---|
| 支払方法 | クレジット決済、コンビニ決済、ATM決済、銀行ネット決済、FamiPay、Amazon Pay |
| 規格 | 2種 4040985 |
| 産地 | 北海道 |
| 配送業者 | ヤマト運輸 |
| 配送種別 | クール冷凍 |
| 配送サイズ | 80サイズ |
| 配送日指定 | 不可 |
| のし対応 | 可 |
販売価格
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商品説明
【規 格】開きほっけ：2枚（計300g）、ししゃも：オス10尾・メス10尾 【賞味期限】冷凍保存90日間 【保存方法】冷凍保存(-18℃以下)
北海道の魚の代名詞「ほっけ」と、本ししゃものオス、メス（子持ち）の詰合せです。
●真ほっけ一夜干し
北海道の魚の代名詞「ほっけ」。旬の時期に水揚げされた脂のりの良いほっけを、背開きにし程よい塩加減になるように塩水に漬け、一夜干しにしました。
●本ししゃも
ししゃもは日本のみに生息する「日本固有」の魚です。しかも、太平洋沿岸の一部地域でしか漁獲されません。スーパー・居酒屋などでよく見かけるのは「キャペリン（通称：カラフトシシャモ）」という輸入魚で、ししゃもとは別の品種となります。本ししゃもは肉厚で身はふっくらと柔らかく、食べるとホクホクした食感です。香り、脂のりが良く全身に旨みがあるので、何もつけずに食べられます。オス・メスそれぞれが入っているので、ぜひ食べ比べてみてください。
オス 卵に栄養を取られるメスと違い、身にたっぷりと旨みにあるオスは、身の旨さ、脂のりなど「本物のししゃも」の醍醐味を味わえます。
メス メス＝子持ちししゃもは、産卵前、ぷっくりと膨らんだお腹に詰まった卵はプチプチの食感。身と卵のおいしさが重なるハーモニーはメスならではです。
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