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チーズ工房NEEDSオリジナル5点セット
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- クレジット決済、コンビニ決済、ATM決済、銀行ネット決済、FamiPay、Amazon Pay
商品説明
チーズ工房NEEDSは、北海道幕別町でチーズ製造を行っています。
工房に隣接する牧場では、牧草やコーンなどの自家製飼料の栽培を行い、より安全で安心な牛乳作りに取り組んでいます。
チーズ工房NEEDSのチーズは、その牧場で大切に育てられた生乳を主原料に製造されています。
チーズ工房NEEDSの人気5品をセットにしました。
規格:
大地のほっぺ:300g
モッツァレラチーズ(真空タイプ):100g
モッツァレラチーズ(さけるタイプ):80g
カチョカバロ:200g
ミルクジャム:140g 各1個
賞味期限:
大地のほっぺ:包装日含め冷蔵(10℃以下)で50日間
モッツァレラチーズ(真空タイプ・さけるタイプ):包装日含め冷蔵(10℃以下)で30日間
カチョカバロ:包装日含め冷蔵(10℃以下)で45日間
ミルクジャム:製造日を含む75日間(開封前は常温、開封後は冷蔵(10℃以下)で保管)
メーカー:(有)NEEDS
チーズ工房NEEDSは、北海道幕別町でチーズ製造を行っています。
工房に隣接する牧場では、牧草やコーンなどの自家製飼料の栽培を行い、より安全で安心な牛乳作りに取り組んでいます。
チーズ工房NEEDSのチーズは、その牧場で大切に育てられた生乳を主原料に製造されています。
セット内容
大地のほっぺ
ミルクのお餅をイメージに製造され、ほっぺのように柔らかくもちもちとした食感が特徴です。加熱料理にも適しており、
加熱した大地のほっぺの独自な香りとコクをお試しください。
モッツァレラチーズ(真空タイプ)
ミルクの味をそのまま残したチーズです。
トマトや生ハムと一緒にサラダ感覚でお召し上がりください。
モッツァレラチーズ(さけるタイプ)
モッツァレラチーズを細く長く引っ張りたてに繊維を作ることによりさけるチーズとなります。
おやつ感覚でそのままさいてお召し上がりください。
カチョカバロ
ミルクの風味がしっかり残り、熟成させることによりコクも増し、しっかりとした味となります。
加熱すると、良く伸び風味も増しますので、ステーキやトースト等の加熱料理にご利用ください。
ミルクジャム
新鮮な生乳と十勝産の砂糖を原料とし、お鍋でじっくり煮詰めてつくりました。
パンや、イチゴなどの果実にご利用ください。
工房情報
チーズと漬物とのコラボレーション
100年以上の歴史を持つ新田牧場を母体とする工房で、建物の周囲には、手入れの行き届いた牧草地と見事な槲(柏)の林が広がる。生乳は新田牧場から直送され、製造に当たるのは3名のスタッフ。製品のラインナップは幅広く、新商品の開発にも意欲的だ。その一つが「飲むチーズ」。工程はチーズと同じだが、味は飲むヨーグルトを濃くしたような感じで、独特のコクがある。また「みそチーズ」はカード状のモッツァレラチーズを味噌漬けにしたもので、大手の漬物会社とのコラボレーションにより生まれた。商品開発を担当する遠藤威さんは、「動物性の乳酸菌と植物性の乳酸菌がけんかして、ぱんぱんに膨れてしまうこともあり、開発には1年以上かかりました。チーズというよりは、漬けものに近いですね。大豆の旨みは昔から日本人の好みですから、みそチーズは受け入れられるはず。焼酎とか日本酒に合うんですよ」。店内にはスタッフ考案のチーズのおすすめレシピをのせたリーフレットを置いて、食べ方を提案している。
これはカマンベールを甘口の味噌に漬け込んだもので、お酒のつまみにしても、熱々のご飯の上にのせて食べてもおいしい。このチーズは「おいしいカマンベール」と共に、JAL国際線の機内食として提供され海外の人からも好評を得ている。また新発売の「十勝アリゴ」は、十勝のバレイショとチーズを組み合せたユニークな製品。電子レンジで温めて、そのままチーズとポテトのコラボを楽しみことができる。これから力を入れるセミハード系は、その第一弾としてラクレットが発売される。
ショップ情報
事業者 |
ホクレン農業協同組合連合会 |
責任者 |
八木 明子 |
住所 |
札幌市中央区 北四条西1丁目3番地 |
電話番号 |
011-206-7738 |
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■ 酒類販売管理者標識 ■
酒類販売管理者標識 |
販売場の名称及び所在地 | ホクレングリーンショップ 北海道札幌市東区本町1条9丁目2番8号 |
酒類販売管理者の氏名 | 村上 俊行 (ムラカミトシユキ) |
酒類販売管理研修受講年月日 | 令和6年3月21日 |
次回研修の受講期限 | 令和9年3月20日 |
研修実施団体名 | 札幌北小売酒販組合 |
チーズ工房NEEDSの人気5品をセットにしました。