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JA全農長野 生活部 生活課



そば工場から直送でお届けします。
2014年度 第57回信州そば品評会 最高賞受賞 ■第57回農林水産大臣賞
[長野県信州そば品評会 受賞履歴]
■第49回農林水産大臣賞 ■第50回農林水産省総合食料局長賞 ■第56回長野県知事賞
■第54回農林水産大臣賞 ■第57回農林水産大臣賞


信州戸隠そば株式会社は、そば処としても有名な信州ですが、信州戸隠そば(株)には、社主をはじめ、厚生労働大臣認証の一級製麺技能士が十数名在籍。その技術の高さは長野県内でもトップクラス!
同社では、「本十割生そば」をはじめ、たくさんのそば製品を扱っており、近年では、国際線の機内食としても採用されるなど、ご好評をいただいています。
そばは、長野県を代表する地場産品のひとつであるため、品質向上を図ることを目的とした品評会が毎年開催されています。2014年11月に審査が行われた「第57回信州そば品評会」でも、信州戸隠そば(株)が、みごと農林水産大臣賞を受賞しました。


【ご案内】
詳細ボタンへのリンクは販売期間中のみ有効となります。表示されない場合は商品名の下でご案内している期間内にご確認いただきますようお願いいたします。
なお、期間内であっても完売の場合は詳細ページは表示されません。

石臼挽き生そば詰め合わせ
出荷時期:通年
そば本来の風味、のど越し食感を大切にした包丁切り仕立、手打ちそば屋の味さながらの本格生そば。
そばの三たて(挽きたて、打ちたて、茹でたて)を御家庭でどうぞ。生わさび&わさびおろし器付き。
【内容量】石臼挽き生そば(800g)・そばつゆ(240ml×2)・野沢菜(300g×1)・七味唐辛子(7g×1)・きざみのり(10g×1)・そばがき(120g×1)・安曇野芋わさび(1本)・わさびおろし器(1個)
【賞味期限】製造日より6日

石臼挽き生そば
出荷時期:通年
国産良質そば粉を石臼挽きにしました。
挽きたて、打ち立ての風味豊かな本格生そばです。 手打ちそば屋の味さながらをご家庭で。
【そば】、【そば湯】、 【そば茶】と存分にご堪能いただけるそば三昧セット。
包丁切り仕立てにより本来の香りと味わいが際立つ逸品です。
【内容量】そば(200g×2×2)・つゆ(50ml×12)・七味唐辛子(7g×1)・きざみのり(10g×1)・生芋わさび (1本)・野沢菜(200g×1)・国産本十割そば(200g×3)・そば茶(8g×20)
【賞味期限】製造日より6日

国産本十割生そば(小)
出荷時期:通年
国産そば粉のみ使用。打ち立ての風味が生きる半生タイプの十割そば。
そばをゆでた時の「そば湯」もお召し上がりいただけます。
【内容量】そば(330g)・つゆ(3袋)
【賞味期限】製造日より90日

■国産本十割生そば(大) 
出荷時期:通年
国産そば粉のみ使用。打ち立ての風味が生きる半生タイプの十割そば。
そばをゆでた時の「そば湯」もお召し上がりいただけます。
【内容量】そば(660g)・つゆ(6袋)
【賞味期限】製造日より90日

■国産本十割生そばギフト
出荷時期:通年
国産そば粉のみ使用。打ち立ての風味が生きる、半生タイプの十割そば。
驚くほどのそば粉の香りと、風味豊かなしっかりとしたのど越しが、そばそのものの旨みを存分に伝えてくれる「十割そば」。
独自の※非熱処理製法により、打ち立ての生そばの風味が生きる半生タイプなので、香り・粘度・旨みたっぷりのおいしいそば湯も楽しめます。
【内容量】国産本十割生そば(110g×6)・つゆ(100ml×1本)・七味唐辛子(14g×1缶)
【賞味期限】製造日より90日

■国産信州戸隠そば詰合せ
出荷時期:通年
信州戸隠そば・信州更科そば・信州とろろそば。3種3様のこだわりの美味しさをご堪能いただけます。
【内容量】信州戸隠そば(160g×2束)・信州更科そば(160g×2束)・信州とろろそば(160g×2束)・そばつゆ(15ml×12袋)
【賞味期限】製造日より365日

■本十割そば無塩詰合せ
出荷時期:通年
そば粉100%のみで作りました。つなぎは一切食塩も使用していない本物の十割そばです。しっかりした喉ごしと、驚くほどの香気。そばそのものの旨み、甘み、風味をご堪能いただけます。そば湯もおいしく召し上がれます。つゆは、そばと相性の良いだしの効いた味わい深いつゆをご用意しました。
【内容量】本十割そば(200g×4袋)・そばつゆ(50ml×8袋)
【賞味期限】製造日より365日

寒ざらし長冷麦 化粧箱
出荷時期:通年
信州の冬の極寒の中で製造、乾燥、熟成させた「寒ざらし冷麦」。
こうする事でコシのある粘り強く旨味が凝縮された麺になります。
【内容量】110g×25把
【賞味期限】製造日より18ヶ月

寒ざらし長冷麦 業務用
出荷時期:通年
信州の冬の極寒の中で製造、乾燥、熟成させた「寒ざらし冷麦」。コシがあり旨味が凝縮されています。
おそば屋さんの業務用をご家庭で。旨さが違います。
【内容量】110g×50把
【賞味期限】製造日より18ヶ月

商品・配送に関するお問い合わせ先
◆ 信州戸隠そば株式会社:本多 紫津子
◆ 電話番号:026-296-5911