信州戸隠そば 国産本十割そば詰合せ KJS-5 200ｇ×5袋

【国産本十割そば詰合せ KJS-5】 国産そば粉100％のみで作りました。つなぎは一切食塩も使用していない無塩製法。 驚くほどの香気としっかりとした喉ごしは十割そばの醍醐味。そばそのものの旨み、甘味、風味、そばを丸ごとご堪能いただけるこだわりの十割そばです。ルチン豊富な濃厚なそば湯も格別です。そば、そば湯と両方お楽しみいただけます。 弊社、熟練製麺技能士が確かな技術と知識・経験から原料を見極め、製麺までを一手に担い、そば本来の旨さを引き出しました。そば粉と水だけで練り上げ、熟成乾燥させた本当の十割そば。そば通はもちろん、こだわりのそばをお求めの方にもきっとご満足いただける深い味わいです。 つなぎを使用していないため、茹ですぎや煮込みますと切れやすくなります。調理方法をお守りいただき、（４分茹でて、火を止めふたをして２分蒸らします）冷たいざるそばがお奨めですが、温かいかけそばで召し上がる際は、冷やしたそばに熱く煮立たせた汁（つゆ）のみを掛けてお早目にお召し上がりください。 名称：そば 原材料名：そば粉（そば(北海道）） 内容量：信州戸隠 国産本十割そば 200ｇ×5袋 賞味期限：365日　 保存方法：直射日光を避け常温にて保存してください 調理方法：商品裏面に記載 【信州戸隠そば】 江戸時代から第一級品のそばとして名を馳せてきた戸隠そば。信州・長野県は旨いそばの地として古より有名であり、信州戸隠そばは1950年の創業以来、伝統の味を守りながらそのさらなる向上と食の安全管理に努めております。 厚生労働大臣認証の製麺技能士の有資格者が、社主をはじめ多数おり原料の厳選から製麺までを一手に担っております。そばを知り尽くした職人だからこその目利きで選定した原材料は品質も確かで、半世紀以上を数える長野県信州そば品評会にて、直近10年の成績でも農林水産大臣賞、農林水産省総合食料局長賞、長野県知事賞を受賞など毎回常に高い評価をいただいております。 製造品目は、乾麺、半生麺、生麺の和麺全般とラインナップも充実。全てにおいて素材の持つ自然の味わいを大切に、そば本来の美味しさを追求した伝統の技と心を駆使したこだわりのそば作りを行っています。 ご贈答品をはじめ、国際線の機内食として、日本の食文化の代表「信州そば」を国内はもとより海外へも発信し高い評価をいただいております。 また、平成28年には、十割そばの製造が功績の概要「栄養・健康に配慮した食品の開発・普及」として第37回食品産業優良企業等表彰　農林水産省食料産業局長賞を受賞。 伝統の製法技術や味を守りつつ、多種多様化する食文化の変化を把握・分析し新たな商品の開発と伝統のそば本来の素材の持つ自然の味わいを大切に、いつまでもお付き合いいただけるそばづくりを目指しております。