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■「インディゴブルーライスヌードル」の特徴 ・鮮やかな藍色と、生麺のような食感が特徴の、のど越しの良い米粉麺です。 ・温製・冷製どちらでもおいしく、和・洋・中のあらゆる麺料理に使用できます。 ・原材料は新潟県産米粉、コーンスターチ（遺伝子組み換えでない）、藍粉（有機）のみで、シンプルに作られています。 ・グルテン（小麦）不使用で、28品目アレルゲンを含みません。 ・保存料や色素はもちろんの事、グルテンフリー麺に良く使われる海藻由来のアルギン酸エステル(食品添加物)も不使用です。 ・有機JAS認証を取得した工場で生産されています。
「ケアリングフード」第一人者であり、元麻布のレストラン「エピキュール」のオーナーシェフである藤春幸治シェフ監修の商品です。