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車エビ1kg（沖縄・竹富島産）天ぷら フライにおすすめ！
- 販売期間 :
- 2021/07/08 〜
販売価格
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商品説明
甘さと鮮度にこだわった 最高級の車エビ
「エビのなかで最も美味」「姿も美しく、まるで海の女王」とも言われている【車エビ】。加熱すると美しい紅白模様になることから、縁起の良いエビとしても愛されています。
暖かい気候と綺麗な海に恵まれた沖縄県竹富島。
竹富島には農地や川がない為、農薬や赤土の流入がありません。日本最南端の養殖場で、餌にこだわり甘みの強い車エビを丁寧に育てています。天然物は時期によって品質にバラつきがありますが、養殖では甘さと鮮度に優れた高品質の車エビを育てることができます。
１パック500gで15〜19尾入り（1尾あたり約26〜33g）です。（500gパック✕２個お届け）
きれいな化粧箱でお届けするので、ギフトにもおすすめです。
温暖な気候ときれいな海に恵まれた、沖縄・竹富島でのびのびと育った車エビをぜひご賞味ください。
加熱することで車エビの甘みが増す！
今回お届けする車エビは、水揚げ後すぐに氷水で活け〆し、マイナス40度で急速凍結しています。必ず加熱調理をしてお召し上がりください。
車エビは加熱することで甘みが増します。塩焼き、フライ、天ぷらなどで車エビのおいしさをご堪能ください。（調理前に、流水解凍をお勧めします）
養殖エビは天然エビに劣る？
日本人は天然物を好む傾向がありますが、一概に天然もののほうがおいしいとは限りません。エビの美味しさの決め手になるのは餌と育った環境。
今回ご紹介する竹富島の車エビは、久米島の種苗センターで開発されたウイルスフリーの稚エビを海沿いの陸上プールで育て、出荷しています。
プールの広さはなんと東京ドーム1.5倍もの広さ！ 養殖池としては日本有数の広さなんです。その広々としたプールで、エビたちは低密度でストレスなくのびのびと育ちます。温暖な気候のため餌の食いつきもよく、また抗生剤を一切使わずに育てるので、安心してお召し上がりいただけます。頭の殻からしっぽの先まで全てが美味しいエビです。
天然の車エビは自然界の様々なものを餌として食べています。そのためおいしさにはばらつきが出てしまいます。
本当においしい車エビを食べたい！ と思ったら、最高の環境で安全に育てられたエビを選ぶのがポイントです。
竹富島の危機を救った「エビ養殖」
竹富島は沖縄本島よりも台湾に近い「八重山列島」の中のひとつ。サンゴ礁でできた島で、農業には向いていません。
約30年前、島民の人口は200名にまで減り、学校の存続すら危ぶまれていました。そんな中、竹富島の資源を活かして始まったのがエビの養殖でした。
竹富島には農地も川もないので、周辺の海域に赤土や農薬が流れ込むこともなく、海は「日本一美しい」と言われています。
現在では、エビ養殖の現場で若い世代が活躍し、地域の活性化に役立っています。また大学生のインターンや地元の中学生の職場体験など後継者の育成にも取り組み、竹富島の特産品として全国各地に出荷されています。
養殖は、持続可能でエコな仕組み
SDGsへの関心が高まっていますが、竹富島のエビ養殖は以前からエコな仕組みを心がけています。養殖をすることで自然界のエビの乱獲防止になっていることに加え、養殖プール内の固形物は肥料にし、水は海に返しています。
海に返す水の中にはエビのために施した餌の成分が残っています。その栄養素がプランクトンの餌となり、それを求めて多くの魚たちが竹富島の周辺に集まってきます。抗生剤を使わない環境に優しい餌を使っているので、周囲の海域を汚すことなく豊かな漁場を生み出しているのです。
【セット内容】
・冷凍車エビ
＜内容量＞ 1kg(500gパック×2個入・500gパックに15〜19尾位入っております)
＜賞味期限＞冷凍・製造より30日
＜保存方法＞冷凍(-18℃以下で保存してください)
＜原材料名＞くるまえび(沖縄県竹富島産)養殖
【製造者】
ユーグレナ竹富エビ養殖株式会社
【発送日について】
・原則としてご注文頂いてから１週間〜10日前後を目安に発送致しますが、ご注文状況によって発送日が延びる可能性もありますので、予めご了承下さい。
・順次発送となる為、着日のご指定が出来ません。
【天候不良による発送遅延について】
・離島の竹富島からの発送となる為、台風やフェリー欠航等の理由により発送日が遅れる可能性もあります。予めご了承下さい。
【のしについて】
・のしは「名入れなし(無地)、短冊」のタイプとなります。その他の種類には対応しておりませんので、予めご了承下さい。
※写真はイメージです。
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ショップ情報
| 事業者 |
株式会社魚力 |
| 責任者 |
山口昌利 |
| 住所 |
立川市 曙町2-8-3 新鈴春ビル6階 |
| 電話番号 |
042-548-1672 |
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沖縄県竹富島の綺麗な海で育った車エビです！