【お歳暮】鹿児島黒豚ロース肉・肩ロース肉しゃぶしゃぶ用セット

黒豚の美味しさの特徴は、鹿児島で『白身』や『白肉』と呼ばれる脂の旨みです。 べとつかず、さっぱりしていて、上品な旨みが濃い。この脂肪ときめ細かい肉質が黒豚の味わいの秘密です。 出荷までに約8ヶ月と通常の1.3倍もの肥育期間を要し、年2〜3回の出産で約10頭生む白豚に比べ8頭前後しか子豚を産まない黒豚では、コストも手間も桁違い。 肉質や味をよくするためサツマイモなどの天然飼料にこだわり、温暖な気候と自然の中でのびのび育てるには、生産者の愛情もかかせません。 紀元前2000年頃の中国で家畜として飼われていた黒豚の先祖が、琉球を経て鹿児島に渡るのは14世紀の終わり。長い年月をかけて、この豚にバークシャー種などを配合、改良し鹿児島黒豚は生まれました。 4本の足先と鼻、尾の6箇所が白いことから『六白黒豚』とも呼ばれています。

■セット内容 鹿児島黒豚ロース肉しゃぶしゃぶ用（300g）、鹿児島黒豚肩ロース肉しゃぶしゃぶ用（300ｇ） ■賞味期限 冷凍で90日