冷凍パープルクィーン 【小さめLサイズ】　400g×2袋(計800g)(紀南)

収穫したパープルクィーンを洗浄した後、冷凍しています。 お手元に届いたらすぐに、梅ジュース・梅酒づくりに取り掛かれます！ ※ヘタは取り除いていませんが、洗浄時に自然に取れる実もございます。 ※簡単！レシピ付き

日本で唯一、JAわかやま紀南地域本部（旧JA紀南）管内でのみ栽培される小梅の品種で、紀南地方でも限られた生産者しか栽培していない希少な梅です。 きれいな色をした果実もさることながら、最大の特徴は鮮やかなピンク色のエキスが染み出すことです。パープルクィーンでつくった梅ジュース・梅酒は、とってもきれいなピンク色です。 名前の由来これまで漢字が多かった梅の品種名ですが、果実が美しい色であることから、パープル（紫）とクィーン（女王）で、パープルクィーンと命名しました。

【梅ジュースのつくり方】 （分量のめやす） 冷凍パープルクィーン・・・800g 氷砂糖・・・800ｇ �@冷凍パープルクィーンと氷砂糖を広口ビン等に交互に入れて密封します。 �Aパープルクィーンの解凍が始まったら、時々ビンを動かして、氷砂糖をとかしてください。 �B約7日でできあがりです。4倍程度に薄めてお飲みください。 ※ 発酵しやすいので、梅の実を取り出してからジュースを別容器に移しかえ、冷蔵庫で保存してください。 【梅酒のつくり方】 （分量のめやす） 冷凍パープルクィーン・・・800g 氷砂糖・・・400〜800ｇ ホワイトリカー・・・720ml �@冷凍パープルクィーンと氷砂糖を広口ビン等に交互に入れて、ホワイトリカーをそそぎます。 �A冷暗所に保存し、時々ビンを動かして氷砂糖をとかしてください。 �B約1ヵ月後にお召し上がりいただけます。 ※ ホワイトリカーの代わりに焼酎（20度以上）やウイスキー、ブランデーでもご利用いただけます。