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あつめて、兵庫。
兵庫県 あつめて、兵庫。
全国農業協同組合連合会 兵庫県本部(JA全農兵庫)
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神戸ビーフ ロースステーキ&焼肉セット(2)冷凍   ※お客様送料負担0円!

神戸ビーフの素牛「但馬牛(たじまうし)」のふるさと・JAたじまが、 兵庫県内の畜産農家が愛情いっぱいに育てた極上の旨味をお届けします。

特選 送料負担なし(国消国産・水産物CP)
販売期間 :
2024/10/30 〜
販売価格
★国消国産★
お客様送料負担なし!
JAグループが送料負担します!
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出荷元情報:JAたじま 肉の店       兵庫県美方郡新温泉町細田160-1

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商品の注意事項

【保存方法・消費期限】 −15℃以下で加工日含め30日間
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商品コード
5401-kobetajimaset002
支払方法
クレジット決済、コンビニ決済、ATM決済、Amazon Pay
規格
ステーキ2枚・焼肉300g[冷凍]
産地
兵庫県但馬(JAたじま)
配送業者
ヤマト運輸
配送種別
クール冷凍
配送サイズ
80サイズ
配送日指定
不可
のし対応

商品説明

神戸ビーフ ステーキ2枚 & 焼肉300g!

ロースステーキ 200g×2枚 ロース焼肉用  300g ボリューム満点なセットです!

最初から神戸ビーフとして生まれてくる牛はいません

神戸ビーフは兵庫県内で指定生産者により生産される優れた但馬牛を素牛として県内の熟練した農家が高度な肥育技術を駆使してつくりだした最高牛肉です。

厳しい認定基準

【認定基準1】子牛の繁殖
よりよい血統、種付けの追求により兵庫県内で生まれる但馬牛の子牛は、牛の戸籍簿に登録されるとともに個体識別番号が割り当てられ、兵庫県内の繁殖農家(指定生産者)のもとで月齢約9か月まで育てられます。
【認定基準2】肥育
子牛家畜市場に出品された子牛を肥育農家(指定生産者)が買い取り、ストレスのない健康的な環境で、愛情と手間ひまかけて育てます。 子牛たちは稲ワラやとうもろこし、麦などの選び抜かれた飼料と清澄な水を与えられ、最低月齢28カ月以上、平均32カ月程度かけて理想の肉質に近づいていきます。
【認定基準3】出荷
兵庫県内の食肉センターでと畜し、各種検査に合格した牛が「兵庫県産但馬牛」として売買されます。
【認定基準4】格付け
但馬牛の中でも、とくに未経産牛・去勢牛であり、枝肉格付等が以下の事項に該当するものだけが「神戸ビーフ」と呼ばれます。 ・歩留・肉質等級:「A」「B」4等級以上 ・脂肪交雑(霜降りの度合い):BMS値がNo.6以上 ・枝肉重量:雌−230kg以上から499.9kg以下       去勢は300kg以上から499.9kg以下

素牛の血統の重要性

牛肉の肉質を左右する「血統」。 日本海に面した但馬地方 に起源をもつ但馬牛は、現存するごくわずかな日本原種の黒毛和牛の頂点とされ、全国の和牛品種改良の素牛として使われています。 そして今も他府県産の和牛との交配を避け、完全な純血を守り続けています。

美味しさの特徴

神戸ビーフのおいしさは科学でも証明されています。霜降り融点の低いサシ(脂肪)が特に細かく筋肉の中に入り込んでいます。赤身肉繊維がきめ細かく、上品な甘みがあります。うまみ成分脂肪の風味の決め手となるオレイン酸やうまみ成分イノシン酸を豊富に含みます。

地理的表示保護制度(GI)認定!

「神戸ビーフ」「但馬牛」は、品質が保証された地域ブランド牛肉として、2015年に国内で初めて地理的保護制度(GI)産品として認定されました。
地理的表示保護制度とは?
地理的保護制度(GI)とは、農林水産省が品質、社会的評価、その他の確立した特性が産地と結びついている産品について、その名称を知的財産として保護する制度です。牛肉では国内最初の登録で「但馬牛・但馬ビーフ」が第2号、「神戸ビーフ・神戸肉・神戸牛・KOBE BEEF」が第3号として登録されました。
神戸ビーフの素牛「但馬牛(たじまうし)」のふるさと・JAたじまが、兵庫県内の畜産農家が愛情いっぱいに育てた極上の旨味をお届けします。

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ショップ情報

事業者 全国農業協同組合連合会 兵庫県本部(JA全農兵庫)
責任者 真狩
住所 神戸市中央区海岸通1番地    ※土日祝・年末年始(12/28〜1/3)は休業
電話番号 078-381-6720

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■南東北・・・山形県、宮城県、福島県
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■北 陸・・・富山県、石川県、福井県
■関 西・・・滋賀県、京都府、大阪府、兵庫県、奈良県、和歌山県
■中 国・・・鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県
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果物やお肉、野菜など生ものにつきましては、到着後即開封いただき商品をご確認ください。
万が一商品に破損、不足、傷み等の不備があった場合、商品を破棄せず写真等を撮影の上、土日祝日を除く商品配達日の「2日以内」お問い合せフォームまでご連絡ください。

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連絡受付はメールのみとし、土日、祝日を除く10時〜17時までの受付とさせていただきます。ご期日を過ぎての返品には対応いたしかねます。

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