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【全農長野 僕らはおいしい応援団からのお知らせ】
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マイパール長野長野コシヒカリ玄米 5kg(令和元年度産)
佐久地域の田園風景 夏
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佐久地域の田園風景 秋
商品詳細
| 規格 | 5kg(令和元年度産) |
|---|---|
| 立法和(cm) | 74 |
| 宅配総重量(kg) | 5.3 |
| 産地 | 長野県佐久 |
| 配送種別 | 通常便 |
| 支払方法 |       |
| のし対応 | 可 |
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長野コシヒカリ 玄米
氷温熟成米
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長野県佐久産のコシヒカリ玄米を、
氷温領域で熟成したお米です。
熟成されたお米はアミノ酸が増し、
冷めても、暑い季節でも
美味しくお召し上がりいただけます。
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【美味しい長野県産米を玄米で】
玄米は「ぬか」の付いたお米のことです。ビタミンや食物繊維など、体に必要な栄養素がバランスよく含まれています。
【玄米ご飯の炊き方】普通の電気釜の場合
１、玄米を1時間程見ずに浸し、よくもみ洗いしてください。
２、水加減は玄米1カップに対して、水1.5が目安ですが、お好みで水加減を決めてください。
３、吸水時間はたっぷり（8〜12時間）置きましょう。
４、炊き上がり後、十分むらしたあと、しゃもじで大きくまぜて下さい。
５、炊飯器によっては、精米の時より炊飯時間がかかることが有ります。
※電気釜で「玄米も炊ける」と表示されているものを使用する場合は、その炊き方に従ってください。
※上記の炊き方はパッケージ裏面に記載されいます。
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氷温熟成とは・・・
氷温技術で熟成した「氷温熟成米」は、より一層おいしさが増し、一年を通して長野米のおいしさを堪能いただけます。炊きあがりはもちろん、冷めてもつやがあり、パサパサいたしません。
氷温技術とは・・・
水は0℃で凍りはじめますが、ほとんどの生物は0℃で凍ることはありません。これは、生物が凍結しないよう体の中に不凍液と呼ばれる物質を蓄積し、凍結するのを防いでいるからです。この不凍液の中身こそが、デンプンから生成された糖分や、タンパク質から生成されたアミノ酸であり、甘味やうま味成分になります。
このように0℃以下で物が、凍りはじめる温度領域を「氷温領域」といい、氷温領域で一定期間熟成させることにより、おいしさを向上させる技術を「氷温技術」といいます。
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■長野コシヒカリ 玄米
産 地：長野県佐久
品 種：コシヒカリ
産 年：令和元年産
使用割合：10割
※こちらの商品は梱包資材込みの重量が5kg以上の為、10kgまでの送料が適用となります。ご理解の程よろしくお願いします。
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健康志向の方もお勧めの玄米を、氷温熟成技術でさらにおいしく仕上げました。