伊那華のみそ娘 無添加手づくり生みそ 800g×2カップ

【伊那華のみそ娘】 伊那華のみそ娘は、JA上伊那の伊那華シリーズの1商品として2000年に生まれました。農家の母ちゃん手づくり、芳醇な香りと味の信州みそをつくり続けています。調味料（アミノ酸等）・酒精・保存料・甘味料などの添加物を一切使わない安心感のある品を求めている方にも自信をもってオススメします。 「このみそ美味しいよね」の声をいただき、地元のみならず県内外の皆様にも求めいただいています。 名称：米みそ 原材料名：米（長野県産）、大豆（長野県産）、塩 内容量：800g 賞味期限：製造日から6か月 保存方法：生みそのため完全密封せず、直射日光、高温多湿を避けて冷温な場所で保存 【原材料へのこだわり】 1、地元伊那で収穫された高品質な大豆と米を100%使用 2、こうじは3日間かけて米から丁寧に手づくり 3、塩は、まるみのある粗塩 【製法へのこだわり】 1、大豆や米は蒸気で蒸し上げて、香りやうまみを逃がさない 2、雑菌を防ぐために、すべて寒仕込み（2-3月） 3、昔ながらの味を受け継ぎ、6割こうじ味噌にして、桶に詰めて1年以上みそ蔵で熟成させてから世に送り出す 【商品へのこだわり】 1、中ぶたについている空気孔は「生きているみそ」の証。常に自然発酵している状態を保つ 【伊那華のみそ娘加工組合】 皆様にインスタントでは味わえないみその味、日本人のソウルフードをお届けしたいと思います。生みそにお湯を注ぐだけでも香りのよい味わいが得られ、ほっとすることでしょう。またマヨネーズと混ぜて野菜をディップしたり、焼きみそおにぎりにしたりと用途は色々です。みそ汁の場合は、みそが溶けたらすぐに火を止めて、煮すぎないことです。熟成が進むとみその色が濃くなりますが、それもまたうまみ成分が増すことです。開封未開封を問わず、冷蔵庫で保存してください。