のろまん農場 シャインマスカット 家庭用 8-15房(約4kg) 10月3日以降発送

【シャインマスカット】 「安芸津21号」と「白南」の交配品種です。 種なしで皮ごと食べられ、糖度が高く、マスカット香がお楽しみいただけます。 シャインマスカットは9月中旬頃〜10月下旬頃までと収穫適期の長いぶどうですが、のろまん農場では、より糖度の高くなる傾向にある10月上旬頃から収穫を始めます。 【家庭用】 家庭用ぶどうは贈答用に比べ、房の形や大きさが劣ったり、粒が不揃い、かすり症※が多く出ている等、外観が劣ります。外観を気にせずお召し上がりいただける方向けの品になります。 ※かすり症は、果皮の薄茶色のシミで、糖度が高くなると出てくる傾向にあります。 【園主より】 全国の農家さんを回っている時にであった方が、とても立派で美味しいぶどうを作っていて、僕もこんなぶどうが作りたいと思い、そこで研修をさせてもらいました。土づくりなど一から始めたぶどうが収穫時期を迎えました。美味しくなるまでしっかり木にならしてから収穫するようにしています。 1房、1房丁寧にライスペーパーで巻いて箱詰めしています。 【ブドウの表面についた白い粉】 ブドウの表面についた白い粉はブルームと呼ばれるものです。 乾燥から身を守るためにブドウ自身が生成したもので、しっかりとブルームのついたものは鮮度がよい証拠です。 食べても体に害はありませんが、水で軽く洗えば洗い流せます。 【保存方法】 食べきれない場合は新聞紙でくるむか、ビニール袋に入れ冷蔵庫の野菜室で保存します。 【のろまん農場】 年間約60品種の桃を中心に栽培する中野市の果樹農家です。標高2000ｍを超える山々に囲まれた自然豊かな地域で農業を営んでいます。食べた方々の心からの「うまい！」を聞きたくて、桃の他にもりんごや梨、ぶどう、米などを頑張って栽培しています。除草剤は一切使用せず、農薬や化学肥料の使用にも気を遣い、堆肥も自家製です。 百姓の使命として農産物の生産はもちろんのこと、自然環境に配慮し、人との繋がりを大切にする場づくりをしています。既に営業許可が下りている民宿を創業するなど、近い将来誰もが気軽に訪れ、集まる仲間たちみんなで創りあげていけるような、共育ちのできる農場を築いていきます。 ■素晴らしい地域環境 のろまん農場が農業を営む長野県中野市は、長野県の北部に位置します。夏場の雨が少なく、水はけがよい扇状地にあり、さらに朝晩の寒暖差が激しいことなど、果樹栽培に適した地域です。 冬には1.5〜2ｍの雪が積もります。春には、その雪解け水をたっぷり吸い、寒い冬を耐えた蕾が、一気に開きます。咲いた花が、やがて豊かな実を結びます。 ■援農ボランティア のろまん農場では、私（家族写真右端）が生まれた時から、桃の期間（7〜9月）を中心に、多くの大学生ボランティアを受け入れています(のべ約1,000人)。若者たちのエネルギーにより、夏の我が家は活気に満ち溢れます。農産物の安全性は、使用する農薬などある程度数値化して示すことができます。しかし安心感は人の心が決めることなので、難しいものです。彼らの惜しみない労働があり、注ぐ監視の目があって、栽培品目に安心感が注入されます。 ■就農のきっかけ＆これからの目標 農家に育った私（家族写真右端）は、子どものころ木に登ったり、虫を捕まえたり、冬には庭に屋根から続く雪の滑り台を造ってソリ滑りをしたり、田んぼのプライベート・ゲレンデでスキーをしたり、思いっきり遊びました。宿題も、畑にゴザを敷いてやりました。学生時代はスポーツに没頭し、農業には興味がありませんでした。高校2年生の時、進路を決めるにあたり、子どもが好きだった私は、子どもにかかわる仕事をしたいと思いました。しかし当時は進路よりバレーボールが大事だったのであまり考えず、結局なんとなく農業を学ぶ道を選びましたが、就農する気持ちはありませんでした。 卒業後、県の果樹試験場で栽培を学び、東京の大学で経営を学び、有機農産物の普及と販売をする会社に勤めるうちに、どんどん農業が好きになりました。 のめり込んだ私は、農業武者修行と題して、全国各地の農家を巡る旅をし令和2年4月に就農しました。農業武者修行中に妻を射止めた技術をこれからは農産物の栽培に全力で活かしていきたいと思います！ 家族5人の小さな農家ですがどうぞよろしくお願いします！