JAみなみ信州 冷蔵南水 太鼓判 約5kg(10-14玉) 11月11日以降発送

【太鼓判】 梨の生産量が長野県で1位のJAみなみ信州産の「太鼓判」！ 1玉1玉を目視で選別後、光センサーで熟度・糖度を測定し、基準をクリアしたものだけが「太鼓判」グレードとして認定されます。 【南水（なんすい）】 全国的にも人気を集めている南水。 高森町の南信農業試験場で生まれ、1990年に登録された品種です。 頬張った瞬間、口いっぱいに広がる濃厚な甘みと溢れる果汁が魅力です。 平均糖度は14度以上で、トップクラスの甘さを誇る梨と注目を集めています。 果肉が緻密でシャリッとした食感の良さ、甘さと貯蔵性が人気の南信州を代表する梨です。 とにかくあま〜い梨をお求めの方にオススメ! 梨の中では、比較的日持ちにも優れます。 そんな南水を冷蔵貯蔵し、普段味わえない時期にお届けします。 【保存方法】 ビニールの袋に入れて冷蔵庫で保存してください。お届け後はなるべく早くお召し上がり下さい。 【美味しい梨を届けるために】 今回訪問させて頂いたのは、南信州・松川町で梨・りんごの栽培をする北沢章（きたざわしょう）さん（68歳）です。 時は昭和40年代、章さんが保育園の頃、父が松川町へ移住し、林を開墾して梨・りんごを中心に農業を始めました。 章さんは地元の農業高校を卒業後、県内の農業専門学校へ進み一度は就職しましたが、農業への想いがあり翌年農協へ就職し、果実の技術指導員となりました。55歳の時、実家の家業を継ぐため34年勤めた農協を退職し就農しました。現在は奥さんと共に、早生品種〜晩生品種と作業を分散させるため多くの品種を作っています。 「高品質で美味しい果実を作るためには健康な樹から」と章さんは話します。そのため土作りにはこだわりを持ち有機肥料での栽培を行っています。また、太陽の光をしっかり取り込めるように枝の整理にも力を入れています。また苗を自ら栽培することを心がけ、我が子のように成長を見守っています。 【次世代に向けたチャレンジ】 章さんのお父さんは松川町で一番最初にふじの栽培を始めました。「当初は色々言われたよ」と章さんは苦笑いをしていました。それでも良い果実ということが伝わり、周りの生産者へ苗を供給し、松川町を代表する果実の礎を作りました。今、章さんは新たな梨の栽培にチャレンジ中です。Ｖ字ジョイント栽培を行っている園地では、8つの品種を栽培し、どの品種がこの栽培方法に適しているか模索中です。また今年からは新たな省力化樹形も取り入れ、長野県の新品種「南農ナシ6号(天空のしずく(仮))」の栽培にも挑戦しています。章さんの園地を見て、「同じ方法で栽培面積を拡大したい」と若手生産者から農協への問い合わせもあります。 休みの日には、息子さん・お孫さんと園地で作業することもあり将来は息子さんに引き継いでもらいたいと考えています。 今年の梨は、4月の開花期・受粉期の天候に恵まれ近年では一番良い状況で推移しています。「高品質で美味しい梨が消費者の皆様へ届けれると思うよ！」と章さんは笑顔で話してくれました。 生産者の想いがつまったみずみずしい梨を存分にお楽しみください。 【JAみなみ信州】 長野県南部の飯田市を中央に1市3町10村からなる地域（飯田下伊那地方）がJAみなみ信州です。 人口約16万人、長野県総面積の約1／7を占める広さです。 南北に流れる天竜川、東西にふたつのアルプス、標高400-1000mの高低差と豊かな自然に恵まれ、きれいな空気・おいしい水が癒しの空間をつくっています。 みなみ信州では、北国育ちの果実と南国育ちの果実それぞれの栽培限界線の横切る場所で、主な果実はもも・なし・りんご・ぶどう・市田柿です。「市田柿」は2016年７月に地理的表示保護制度（GI)に長野県で初めて登録されたブランド干し柿です。