埼玉県 埼玉・暮らしのとなりが産地です
JA全農さいたま
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【休業期間】
2024年12月27日(土)〜2025年1月4日(日)
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話題の南国野菜「青パパイヤ」約5kg(8玉入り)
- 販売期間 :
- 2022/10/11 〜 2023/11/10
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- 四国送料500円(税込)
- 九州送料742円(税込)
- 沖縄送料1468円(税込)
商品説明
■青パパイヤって?
南国の代表的なフルーツとして有名なパパイヤですが、沖縄や各国では、果実が熟す前の青い時期に収穫し、これを野菜として楽しみます。
この熟す前に収穫した青いパパイヤが青パパイヤと呼ばれています。
タイ、ベトナムなどの料理で使われることの多い食材で、最近では日本でも最近注目を集めている野菜です!!
■どうして埼玉で青パパイヤなの?
青パパイヤ産地であるJA南彩は埼玉県東部に位置し、都市化が進みつつも田畑との調和がとれた風情豊かな地域です。
埼玉県は日照時間が長く温暖な気候であるため、「南国生まれの青パパイヤ」に注目し、2017年から栽培が始まりました。良いものを目指して日々試行錯誤し、年々栽培面積を増やしています。
■どう調理したらいいの?
青パパイヤは一見硬そうに見えますが、じゃがいも・さつまいもくらいの硬さで、皮もピーラーで簡単に剥けます。ただし、酵素で肌が弱い方はかぶれる恐れがありますので、ビニール手袋の着用をお勧めします。
<下ごしらえの方法>
@包丁で2つに割って、スプーンで種を取り除く。
A皮を剥き、用途に合わせてカットする。
B10分ほど水につけてアクを抜き、水気をよく切る。
■食べきれるか心配…
大丈夫!
下ごしらえしたものを、1回に使用する分ずつラップで包んで冷凍しておけば約1か月保存可能です。生食の場合は冷蔵庫で自然解凍、加熱する料理の場合は凍ったまま調理してください。
■青パパイヤのレシピはこちらからどうぞ♪
ショップ情報
埼玉・暮らしのとなりが産地です
| 事業者 |
JA全農さいたま |
責任者 |
村田 美由紀 |
| 住所 |
川越市 大字寺井214−1 |
電話番号 |
049-224-3112 |
青パパイヤは、青く熟す前に収穫して野菜として楽しみます。シャキシャキとした食感でクセがなく、ほんのり甘いので、サラダ・炒め物・漬物・スムージーなど、色々な料理に使えます。