JAPAN CHEESE AWARDで3大会連続最優秀部門に輝き、世界コンテストでも過去2回入賞した日本を代表するブルーチーズ。穏やかな青カビに爽やかな苦味、ナッツのような風味は、今までブルーチーズが苦手だった人にも美味しく食べていただけます。
※パッケージは変更となる場合がございます。
デザートチーズ 二世古 雪花 パパイヤ&パイナップル
クリーミーで濃厚なチーズにドライフルーツをまぶしました。ほんのり酸味がありチーズケーキのように甘く濃厚ですが、チーズらしい塩味もありお酒にもよく合います。賞味期限が近づくにつれ、ドライフルーツの甘味、風味がチーズ内に染み込んで行くので、味は日々変化します。
【受賞歴】
北海道地チーズ博 総選挙2022 グランプリ
Mondial du fromage2017 銀賞
JAPAN CHEESE AWARD'16 最優秀部門賞
セミハードチーズ 二世古 椛 12ヶ月熟成
「二世古 椛」は、二世古ミモレットを12ヶ月以上熟成したチーズです。その濃厚な味わいは「からすみ」に例えられ、日本人の味覚に合わせ、硬すぎないように脂肪調整しています。
【受賞歴】
World Cheese Awards2021 最高金賞
JAPAN CHEESE AWARD'20 最優秀部門賞/JAPAN CHEESE AWARD'20 金賞/JAPAN CHEESE AWARD'18 金賞
ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト2017 農畜産業振興機構理事長賞
デザートチーズ 二世古 粉雪 クローブ×オレンジ
ニセコチーズ工房が送り出す、全く新しいスイーツチーズ!酵母特有の風味とクローブの甘みのあるスパイス、オレンジの風味がマッチした大人のスイーツチーズです。酵母熟成のチーズにクローブを混ぜ込み、外側にオレンジピールをまぶしました。雪花より甘さ控えめです。
【受賞歴】
北海道チーズフェスC-1グランプリ2022 グランプリ
World Cheese Awards2021 銅賞