北海道 ホクレン
ホクレン農業協同組合連合会
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2023年6月1日（木）より、ヤマト運輸でお届けする商品において、送り状に記載されたお届け先以外の住所に変更（転送）する場合、送り状記載のお届け先から変更先までの運賃（定価・着払い）が発生することとなりました。
贈り物などでご利用される場合は、お届け先様の情報（お名前、ご住所、お電話番号）を正確に入力いただきますようお願いいたします。
（参考）ヤマトホールディングスからのお知らせ
https://www.yamato-hd.co.jp/important/info_230417_2.html
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富良野チーズ工房詰合せ2
| 商品コード | 1001-3300012 |
|---|---|
| 支払方法 | クレジット決済、コンビニ決済、ATM決済、銀行ネット決済、FamiPay、Amazon Pay |
| 規格 | 5種類 3300012 |
| 産地 | 北海道 |
| 配送業者 | ヤマト運輸 |
| 配送種別 | クール冷蔵 |
| 配送サイズ | 60サイズ |
| 配送日指定 | 不可 |
| のし対応 | 可 |
販売価格
【国消国産キャンペーン】お客様送料負担なし！
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商品説明
【規格】 ワインチェダー(40g×3)×1・ホワイト125g×1・メゾン・ドゥ・ピエール100g×1・セピア100g×1 ・ふらのバター70g×1 【賞味期限】 ワインチェダー：製造日より2ヶ月 ホワイト：製造日より2ヶ月 メゾン・ドゥ・ピエール：製造日より21日 セピア：製造日より21日 ふらのバター：製造日より2ヶ月 【保存方法】 要冷蔵（10℃以下）で保存 【販 売 者】 (株)ふらの農産公社
富良野チーズ工房
富良野チーズ工房は、北海道の中央に位置する富良野市にあります。恵まれた自然環境に育まれた素材を用いてチーズやバター等の乳製品を製造しています。森に囲まれた敷地内には、「チーズ工房」「アイスミルク工房」「ピッツア工房」、アイスやバター作りが体験できる「手作り体験工房」の4つの施設があり、多くの観光客が訪れています。
赤ワインで富良野らしさを演出
農業のまちである富良野らしさが伝わるものを作ろうと、地元の牛乳を使ったチーズを作り始めたのは1983年。最初に手がけたのは、古くから町ぐるみで作っていた赤ワインを入れた「ワインチェダー」。
大理石のような模様が見た目にも美しいチーズです。
他にはイカスミを使った白カビタイプなど、ラインナップも個性的です。
セット内容
ワインチェダーチーズ
ふらのワイン(赤)の着色と付香により、チーズ表面に大理石模様が浮き出して見えるが幻想的です。富良野市と酪農学園大学で開発した日本で初のワイン入りナチュラルチーズです。
◆美味しい食べ方
食べる20分ぐらい前に室温に戻しますとワインの香りとチーズの風味が引き出されて美味しくお召し上がりいただけます。熱を加えてもさらに美味しく食べられますのでピザトーストやチーズハンバーグなどもお勧めです。
ホワイト
柔らかな組織をしたイタリア系ソフトチーズ(ベルベーゼ)をモデルに富良野で開発、マイルドな風味の中に適度な酸味のきいたナチュラルチーズです。そのまま食べても美味しいですが、お料理やオードブルにも最適です。
◆美味しい食べ方
食べる20分前に冷蔵庫から取り出して薄切りにして、そのまま食べると美味しいです。細かく刻んでサラダのトッピングに、フォンデュ、ピザ、ケーキにもお勧めです。
メゾン・ドゥ・ピエール
フランス産ブリー・ド・モーをモデルに作り上げた白カビタイプです。口当りの良いクリーミーなソフトチーズです。このチーズの名前は工房のイメージである「石の館」のフランス語「メゾン・ドゥ・ピエール」にちなんで名付けられました。
◆美味しい食べ方
熟成が日々進行していますので熟成日数により風味が変化します。賞味期限4〜5週間前の商品は少し固めですがフレッシュな味です。賞味期限の1週間前の商品はとろっとした食感と豊かな旨みが味わえます。
セピア(いかすみ入り)
カマンベールタイプでイカスミ入りの白カビ熟成チーズです。富良野の冬の大地をイメージしており、中身の黒は肥沃な大地を、周囲を包む白カビは北国の粉雪を表現しています。又、「セピア」はイタリア語でイカスミの意味、色の名前でもあります。
◆美味しい食べ方
日々熟成が進行していますので、熟成にともなって風味が変化します。見た目とは違いクセの無いチーズです。
ふらのチーズ工房バター
北海道産のクリームと地元の牛乳を使用し、自然の風味を大切に一つ一つ手作りされたチーズ工房オリジナルのバターです。
工房情報
赤ワインで 富良野らしさを演出
農業のまちである富良野らしさが伝わるものを作ろうと、地元の牛乳を使ったチーズを作り始めたのは１９８３年。
最初に手がけたのは、古くから町ぐるみで作っていた赤ワインを入れた「ワインチェダー」。
大理石のような模様が目にも美しい。ローストしたタマネギを入れたゴーダタイプやイカスミを使った白カビタイプなど、個性的なバリエーションも面白い。
そのまま食べても美味しいが、スパイス感覚でも使える。野菜や肉、パスタに合わせて加熱すると、うま味が増す。
工房ではチーズやアイスの手作り体験もできるうえ、ピッツァ工房やアイス工房も併設。モッツァレラを使ったピッツァは、ここでしか食べられないので、旅の途中に立ち寄るのも楽しい。
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ショップ情報
メルマガについて
富良野の牧場で育てられた、ホルスタイン種の乳牛から生産される新鮮な牛乳から作られたナチュラルチーズです。(ワインチェダー（40ｇ×3）、ホワイト、メゾン・ドゥ・ピエール、セピア、ふらのバター）