北海道 ホクレン
ホクレン農業協同組合連合会
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https://www.yamato-hd.co.jp/important/info_230417_2.html
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JAそらち南 空知産新しょうが（約2kg）《10月上旬～発送開始》
JAそらち南 新しょうが
新しょうがの甘酢漬け
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| 商品コード | 1001-1640002 |
|---|---|
| 支払方法 | クレジット決済、コンビニ決済、ATM決済、銀行ネット決済、FamiPay、Amazon Pay |
| 規格 | 約2kg 1640002 |
| 産地 | 北海道空知産 |
| 配送業者 | ヤマト運輸 |
| 配送種別 | クール冷蔵 |
| 配送サイズ | 100サイズ |
| 配送日指定 | 不可 |
販売価格
￥3,100（税込）
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商品説明
規 格：約2kg段ボール 承り期間：10月10日（木）まで 発送期間：10月上旬～10月下旬
商品紹介
JAそらち南では、新たな園芸作物として2019年から「しょうが」の栽培に取り組んでおり、現在5戸の生産者が栽培しています。
栽培には温暖な気候が不可欠で、寒冷地での栽培は難しいとされてきましたが、ハウス栽培により温度と湿度の管理を徹底することで、近年、北海道でも栽培されるようになりました。
一般的に流通している根しょうがは、収穫後に貯蔵された後に出荷されますが、新しょうがは収穫後すぐに出荷するため、繊維質が柔らかく水分が多い特徴があり、しょうが特有の風味や辛みがマイルドです。
新しょうがをすりおろして豚のしょうが焼きや、スライスして甘酢漬けなど、ぜひご賞味ください。
おすすめレシピ
自家製ジンジャーエール
【材料】新しょうが‥100g／グラニュー糖‥100g／はちみつ‥100g／水‥200ml／レモン果汁‥適量／炭酸水
①新しょうがはフードプロセッサーで細かくし、材料全てを中火で煮詰める。
②沸騰したら弱火で5分ほど煮詰める。
③火を止め、レモン果汁を加え、しょうがを濾す。
④シロップをお好みの濃さに炭酸水で割って出来上がり。
新しょうがご飯
【材料】新しょうが／油揚げ／お米／白だし
①新しょうがは千切りに、油揚げを油抜きした後、短冊切りにする。
②研いだお米に規定量の水と白だしを加えた後、新しょうがと油揚げを加えて炊飯する。
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