あしきた農業協同組合(JAあしきた)は、熊本県の最南端に位置し、芦北町、津奈木町、水俣市をエリアとする県内でも規模の小さい農協です。
JAあしきた管内は、平地が少なく、入り江が多いリアス式海岸として有名です。
不知火湾を中心とした丘陵地帯が続き、温暖な気候と海・山の地形を活かした果樹栽培がさかんなエリアです。
特に「甘夏」「デコポン」は、日本有数の産地となっています。
また、他にも生のまま食べても辛味の少ない「サラたまちゃん」、肉質上位等級では熊本県でもNo.1を誇る黒毛和牛「あしきた牛」などの生産がさかんです。
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