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| 加工組合 さくら | |
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| 加工組合「さくら」では、長野県松本市梓川地区にある農産加工施設「あずさ夢工房」を利用して、信州産の米粉・希少な信州産の小麦粉など信州産にこだわった加工品をつくっています。工房の近くには、上高地からキレイな水を満々とたたえた梓川が流れています。 また、2006年に「信州味のコンクール」で最優秀賞の長野県知事賞を受賞したり、パティシエとして有名な鎧塚俊彦氏が「信州おいしいふーど(風土）大使」に任命されたこともあり、渋谷ヒカリエ店「ヨロイヅカファーム・トーキョー」に次々とコラボ商品を展開しています。 |
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| 店名：加工組合さくら 住所：松本市梓川倭4175-1 TEL：0263-78-1680 営業時間：10：00〜17：00 定休日：月曜日 駐車場：約20台 創業：2005年5月21日 |
| 【ご案内】 詳細ボタンへのリンクは販売期間中のみ有効となります。表示されない場合は商品名の下でご案内している期間内にご確認いただきますようお願いいたします。 なお、期間内であっても完売の場合は詳細ページは表示されません。 |
| ■信州産小麦 まつもとワッフル＆贅沢小麦パンセット 4種 |
| 出荷時期：通年 |
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■まつもとワッフル(味噌、林檎、酒粕）：3種各1個入
手造りの発芽玄米みそ、寒干し林檎グラッセ、地元酒蔵の酒粕の3種をセットにしました。 ■バターロール：3個入 信州産の希少な小麦の石臼挽き粉を湯ごねし、一晩熟成させた生地種を使い、仕込みから2日間かけて仕上げます。 ■山型食パン：1本 そのままでモッチリとした食感、トーストしてさっくりと食感も楽しめる食卓パンです。 ■フルーツライ麦ブレッド：1個 希少な信州産の小麦とライ麦を使ったフルーツたっぷりのソフトタイプライ麦パン。 |
| ■贅沢米粉シフォン＆こだわり米粉パンセット 3種 |
| 出荷時期：通年 |
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■バニラカップシフォン：3個入
フンワリ軟らかな生地は、信州産米粉ならではです。中には手作り米粉カスタードクリームがタップリ♪ ■やわらかみそパン：3個入 手作りの発芽玄米みそを生地に練りこみ、焼く直前にみそルーを上掛けし、お菓子のように仕上げました。 ■ラウンド米粉パン：1本 信州産の米粉を使い、シットリ・モチモチに作りました。 |
