コシがあってウマイ 手延べそうめん 「菊川の糸」 化粧箱入1.8�s

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「のびにくさ、コシの強さは、本当に評価が高いんですよ！」
と、竹井芳枝さんは語る。

山口県下関市菊川町では、４０年間そうめんをつくり続けています。
立ち上げから関わっているそんな竹井さんの声をお聞きください♪

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◆当時から「手延べ」という技術にこだわって「コシがあっておいしいそうめん」 づくりに切磋琢磨してきました。
◆『そうめん流しは「菊川の糸」じゃないと絶対ダメ！』と言って 県外からも取り寄せられるほどなんですよ！

また、こんなこだわりもあるそうです！
◆「そうめんは、熟成しておいしくなるんです。絶対１年置いてからでないと出しません！！！」
◆２年もの・３年ものの熟成したおいしさ、のどごし感もさわやかな「菊川の糸」を、
　ご贈答に、ご自宅用に、ぜひいかがですか？

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【ちょっと自慢】
みんなに愛されている「菊川の糸」が、伊勢丹に進出しました！(＾口＾)v
「わたしたちが作ったそうめんが、どれだけおいしいかを試されるいいチャンス」
・・・と、作るみなさんも気合が入ってま〜す！

【おいしいゆで方】
○沸騰した鍋にほぐしながらいれます。
○ふきあがったらざるにとります。（←お好みの固さにゆがいてくださいネ。特に差し水は必要ありません）
○水（氷水が望ましい）をはったボウルに入れ洗います。
○また、ざるにとります。
○この処理を２回繰り返し、よく冷まします。
　※この時の秘訣は、油をとるために、十分もみ洗いすることです！！
　※ちなみに、市販のツユは、一度沸騰させるとなめらかになります！

【こんな食べ方も！】
○二つに折って素揚げにします。
○うすい塩味がついているので、ビールのおつまみやお子さんのおやつにもぴったり！！
○手軽で簡単。ぜひお試しを(＾＾)v

【保存方法】
○そうめんは湿気を嫌いますので、冷蔵庫には絶対に入れないでください。
○常温で、涼しいところ（冷暗所）に保管してください。

【原 材 料】小麦粉、食塩、食用綿実油
【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存してください
【賞味期限】製造日より３年で表示