和歌山県 ココ・カラ。和歌山マルシェ
和歌山県農業協同組合（JAわかやま）
梅で酢(うめです) 950g×2袋(紀南)
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- 商品コード
- 5610-70umezu-shiro2
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商品説明
紀州の梅酢
紀州産の梅を塩漬けしたのちに出来上がった梅酢を濾過しました。もみしそ作り、お料理などにお使いください。
梅干し製造途中で梅酢の上がりが悪い場合は当商品を追加してください。
ご使用方法
（１）＜生梅を塩漬け後、液があがってこない場合＞
生梅を塩漬け、重石をかけた後、2日待っても液が表面まで上がってこない場合、表面の梅が腐敗する恐れがございますので、本品を梅が漬かるまで適量投入してください。
（２）＜もみしその作り方（生の赤しそ葉500gの場合）＞
①生の赤しそ葉を少量の塩で揉み込み灰汁を出します。
②ボウルなどを用い塩100gをしそによく混ぜ込みます。
③清潔な容器に②を入れた後、本品200mlを満遍なく降りかけて適量の重石をかけてください。
④1日放置後もし液が表面部分までしみこんでなければ、本品を適量足してください。1 週間程度で仕上がります。
（３）白菜、きゅうり、大根の一夜漬けにもお使いいただけます。
品 名 梅酢
原材料名 梅、食塩
内 容 量 950g×2袋
賞味期限 製造日より180日 ※2分の1以上の期限がある商品をお届けします。
保存方法 直射日光・高温多湿を避け保存
■栄養成分表示（100ｇあたり）
エネルギー 24kcal
たんぱく質 0.2g
脂 質 0g
炭 水 化 物 5.7g
食塩相当量 18.2g
（サンプル品分析による推定値です)
ショップ情報
| 事業者 |
和歌山県農業協同組合（JAわかやま） |
| 責任者 |
中畑 守生 |
| 住所 |
和歌山市 美園町 五丁目１番地の１ |
| 電話番号 |
073-488-5583 |
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紀州梅と塩だけでできた梅酢です。