和歌山県 ココ・カラ。和歌山マルシェ
和歌山県農業協同組合（JAわかやま）
紀州の青梅（小梅）約4ｋｇ：L（紀の里）
- 販売期間 :
- 2025/04/07 〜 2025/05/08
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商品説明
和歌山県 紀州の梅！
香りが豊かで果肉がたっぷりと詰まっている紀の里の梅。これからの季節定番の一品です。
小梅は他品種の梅と違い、とても小さい品種ですが、種は小さく果肉が豊富です。
梅干しとして人気の小梅！小ぶりなのでお弁当やおにぎりなどに入れるのに丁度良いサイズですよ。
２Ｌ（直径2.3ｃｍ以上）
Ｌ（直径1.9ｃｍ以上）
※この梅はカリカリ梅には不向きです。
＜配送不可地域＞伊豆諸島、小笠原諸島
★５月下旬順次発送予定
※梅の生育状況によって、出荷予定日にズレが生じることがございます。あらかじめご了承ください。
配達日指定（曜日指定含む）はご遠慮下さい。
●家族みんなにうれしい自家製梅干の作り方●
１、梅を水洗いします。
２、容器に梅と塩（全量の2/3）を交互に入れ、残りの塩を一番上に入れます。後はフタをし、重石をのせ、梅酢が重石の半分程になったら重石を１つ取り、一ヶ月程度漬け込んでください。時々樽をゆすって梅酢をかくはんさせる。（塩分濃度を均一にするため）
３、梅を取り出して、約１〜１日半天日干しして出来上がりです。
４、残った梅酢は瓶詰めにして保存。シソ漬け、食酢などに使えます。
『材料』
梅２ｋｇ
塩（粗塩）３６０〜４００ｇ
重石 １ｋｇ×２個
漬物樽
押し蓋
ざら（土用干し用）
ショップ情報
| 事業者 |
和歌山県農業協同組合（JAわかやま） |
| 責任者 |
中畑 ◆電話注文不可 |
| 住所 |
和歌山市 美園町 五丁目１番地の１ |
| 電話番号 |
073-488-5583 |
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和歌山県紀州の梅！香りが豊かで果肉がたっぷりと詰まっている、紀の里の梅。これからの季節定番の一品です。