京たけのこ 約2kg（家庭用・贈答用向き）

食用たけのこの代表品種「孟宗竹（モウソウチク）」は今から1,200年ほど前に唐から京都に最初に導入されました。 京都では、良質のたけのこを生産するために初夏、晩夏、初冬期の施肥、敷きワラと冬季の土入れ、収穫期の親竹選定とその後の先止め、秋には古い親竹更新のための伐採など、年間を通じて独特かつ周到なたけのこ園管理を行っています。 敷ワラや土入れをすると土壌部分が柔らかくなり、地上部へたけのこが頭を出すまでに亀裂が入って場所が分かり、えぐ味の少ないたけのこを掘り採ることができます。 この方法で栽培するたけのこを「京たけのこ」と言い、決して竹やぶから掘り出したたけのこではないのです。 えぐ味が少なく、肉厚でやわらかく、甘味がある白い「京たけのこ」は京都の高級料亭でも取り扱われています。 お吸い物、若竹煮、木の芽和え、天ぷら、たけのこごはん… さまざまな料理で旬の「京たけのこ」をお楽しみください！

公益社団法人 京のふるさと産品協会のHPでは、たくさんの京野菜レシピが紹介されています！

【注意事項】 ※写真はイメージです。 ※京たけのこの「家庭用向き」「家庭用・贈答用向き」「贈答用向き」の違いについては、価格に合わせた質のものを市場で選び、お届けいたします。 ※掘り傷がついている場合がございます。 ※市場の状況により着日指定に対応できない場合がありますのでご了承ください。 ※内容量の目安は2〜6本です。本数希望のある場合は注文時コメント欄にご記入ください。ただし市場の状況によりご希望にそえない場合がございます。 【内容量】 京都府産「京たけのこ」約2kg ミニレシピ、米ぬか入り