【令和７年産】 滋賀県産 きらみずき 環境こだわり米 5kg

●「きらみずき」とは？ 　近年、夏の暑さなどの極端な気候によってお米の収穫量や品質の低下が問題となっており、新しいお米の品種の開発が求められてきました。こうした中、滋賀県では、お米の研究を行う農業技術振興センターで、おいしさや品質が良く、かつ暑さに強い「きらみずき」を開発しました。 　母親の「にこまる」と父親の「滋賀69号」を2009年に交配して得られた候補から、より優れたものを選び出す作業を何度も繰り返し、13年をかけて「きらみずき」を選抜しました。 ●大粒で瑞々しい甘味 　大粒でしっかりとした食感、すっきりとした瑞々しい甘さが強みで、噛むほどに甘さが広がります。 　食味官能試験では「コシヒカリ」と同等以上の評価を得ています。 ●栽培方法のこだわり 　田んぼの中で化学肥料（窒素成分）と殺虫・殺菌剤を使用しない栽培、またはオーガニック栽培に限定して育てられています。 ＜原料玄米＞ 滋賀県産 きらみずき（令和７年産）

＜環境こだわり農産物（水稲）の栽培基準＞ ●化学合成農薬の使用量を通常使用量の半分以下、延べ７成分以下にしています。 ●化学肥料（窒素成分）を通常使用量の半分以下、４Kg/１０ａ以下にしています。 ●濁水流出防止など琵琶湖をはじめ環境にやさしい栽培技術を取り入れています。 ●どのように栽培されたかが記録されています。 この基準をクリアして栽培された農作物を、「環境こだわり農産物」として滋賀県が認証。 より安全・安心な農産物として販売されています。