ちいさな玉ねぎ　知多のペコロス(秀M5kg)

-------------------------------- 〜ペコロスってなに？〜 ペコロスは直径３．５ｃｍ程度のミニたまねぎです。たまねぎを密植栽培して成長を抑えながら育てていきます。通常の１０倍近い苗を植えるので、労力も普通のたまねぎの１０倍近くかかります。 ☆出荷までのながれ☆ １．収穫して畑で１週間ほど天日干し 　　こうすることで、身が引き締まり、甘みが増します ２．さらに１週間ビニールハウスで乾燥 ３．充分に乾燥されたら箱詰めされて出荷です 栽培から出荷まですごく手間がかかってます。 ペコロスは農家さんの汗と涙の結晶なんです！ -------------------------------- 〜ペコロスの歴史〜 知多市の日長地区では、かつて伊勢湾に面した半農半漁の村でした。昔は、海苔栽培が盛んなとこでしたが、昭和３０年代に臨海工業地域帯が造成されたのを機に、ペコロスを特産品にしようと皆で作り始めました。 -------------------------------- 〜ペコロスの特徴〜 煮込んでも形がくずれがなく、甘味が強いのが特徴です。 普通のたまねぎの糖度が９に対して、ペコロスは糖度が１１もあります。 -------------------------------- 〜おすすめの料理方法は？〜 １．シチュー、グラタン、カレーライスなどの丸煮に ２．そのまま串刺し、バーベキューにもちょうどいいサイズ ３．スライスしてサラダに コロンとかわいい形は丸ごと調理でき、料理も映えますよ（＊＾＾＊） 今はやりの”フォトジェニック”な料理ができるかも！ ☆生産者由井さんのおススメ簡単レシピ☆ １．シリコンスチーマーに水とコンソメ、ペコロスを入れる ２．レンジでチン！ -------------------------------- 〜皮のむき方は？〜 玉の上部と下部を切り取り、水にしばらく（できたら1〜２時間程）浸します。 そうすると、薄皮がはがれやすくなり、綺麗にむくことができます。 ★4月下旬頃から順次発送開始予定です。そのため、それまでの注文は【予約】として承っております。 ★商品の発送開始日、商品の着日指定はできません。 ★のしの対応はお受けできません。 ★ご注文から商品到着まで1週間から2週間程度お時間をいただく場合がございます。 ★コンビニ・ATM・代引き決済はご利用いただけません。