静岡県 しずおか『手しお屋』
静岡県経済農業協同組合連合会
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「水かけ菜漬」１kg（500g×2袋）JAふじ伊豆
- 販売期間 :
- 2026/02/13 〜 2026/03/01
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商品説明
静岡県・御殿場小山の郷土の名産「水かけ菜漬」♪
水かけ菜漬けとは
収穫された水かけ菜を塩もみして漬け込んだのが「水かけ菜漬」です。
味付けはシンプルに塩だけ！添加物は入っていません。
シャキシャキとした独特の食感と味は、早春の御殿場小山の味覚として地域で愛されています。
保存方法
季節限定の水かけ菜漬は鮮度が命。保存もききにくいデリケートな商品です。
そのまま漬物で食す場合は、お買い上げ後すぐにお召し上がりください。
開封・盛付け後は冷蔵庫で2〜3日保存できます。
冷蔵保存も可能ですが、1週間程度で風味が落ちてきますので、なるべく早めにお召し上がりください。
生産の特徴
「水かけ菜」は富士山の湧水を利用し、主にもち米を栽培した田を利用し栽培されます。
水温12℃前後の湧水の引き込める水田でなければ生育しない為、栽培する場所は限られています。
御殿場小山の厳しい冬の中、水かけ菜が育っています。
１月下旬頃から順次、一本一本手作業で収穫された水かけ菜はその日のうちに漬物に加工します。
1〜2月の御殿場･小山は氷点下になることもある地域で、農家さんは朝早くから手作業で収穫･加工しています。
食べ方
そのままだと塩辛いので、お好みの味になるまで水洗いして塩を抜きます。
そのまま漬物として・おひたしのように、少し醤油をかけて
・ごま油で少し炒めてご飯のおともに
・刻んで炒飯などの具に
産地の紹介
富士山の麓に位置する御殿場市・小山町は、準高冷地に位置し、冷涼な気候や清らかな水がおいしい農産物を育てます。
しずおか食セレクションに認定されました！
静岡県では、全国や海外に誇りうる価値や特長を備えた商品を、県独自の認定基準に基づいて「しずおか食セレクション」として認定しています。水かけ菜漬けは平成26年度に認定されています。
【名 称】水かけ菜 塩漬け
【原材料名】水かけ菜、漬け原材料（並塩）
【原料原産地名】静岡県産
【内容量】500g／１袋
【賞味期限】製造後2週間
【保存方法】10℃以下で保存してください。
※生ものですので、なるべくお早めにお召し上がりください。
※本品は常温では品質が変化しますので、冷蔵庫に入れて保存してください。
※長期保存の場合は、冷凍保存してください。
ショップ情報
| 事業者 |
静岡県経済農業協同組合連合会 |
| 責任者 |
|
| 住所 |
静岡市駿河区 曲金3-8-1 営業時間： 平日9：00〜16：00（決済に関するお問い合わせはこちら0120-324-178） |
| 電話番号 |
054-284-9727 |
より詳しい情報はこちら
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静岡・御殿場小山のご当地漬物！今しか味わえない水かけ菜漬をぜひご賞味ください♪