「その、一粒のために。」令和7年産 飛騨こしひかりプレミアム 2kg
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商品説明
その、一粒のために
「その、一粒のために」とは？
化学肥料・化学農薬を従来より50％以上削減した特別栽培米。絶対量が少ない高品質米「飛騨こしひかり」の中でも、食味値85以上、味度値85以上合計170点以上のお米のみを厳選したお米です。(通常市販されているお米は150〜160点程)
生産者別に保管しており、精米出荷する前に食味の再検査を行い規定の数値(170点以上)を満たしたものだけを出荷しております。
数値が満たされない場合は、「その、一粒のために」として販売いたしません。
「日本一美味しいお米作り」を合言葉に圃場データや経験値を基に技術を磨き美味しさを日々追求しています。
その結果、お米のワールドカップといわれる「米・食味分析コンクール国際大会」で金賞・特別優秀賞を重ね「世界最高米」にも選ばれる等、全国トップクラスの評価を得ています。
秋には地域の食味コンクールを行い一年の成果を確認し、さらに翌年の設計に反映させています。
高冷地特有の清涼な水・肥沃な土壌と寒暖差の激しい独特の自然環境が、稲の登熟をゆっくり進め、香りや甘み、粒の締まりに良い影響を与えており、炊きあがりは艶やかで粒立ちが良く、噛むほどに旨味が広がります。
これからも、次世代へ安心安全な米作りを継承し、飛騨を元気にする一粒をお届けして参ります。
【おいしいお米を食べるために】
夏場で30分、冬場で2時間を目安に浸水します。
浸水が不十分だと、芯のあるご飯となります。
また、「力の入れすぎ」「お米の洗いすぎ」は、お米が割れるなど食味低下の原因となります。
炊き上がり後は、しゃもじで釜の底からご飯粒を潰さないように大きくかき混ぜてからお召し上がりください。
保存は15度以下の涼しい場所が適しています。夏場は2週間、冬場は2か月を目安になるべく早く食べきりましょう。保存は密閉容器に入れて、冷蔵庫の野菜室がおすすめです。
お米は生鮮食品です。到着後お米の中身をご確認ください。お気づきの点がございましたら、到着後7日以内にご連絡ください。
ショップ情報
| 事業者 |
飛騨農業協同組合 |
| 責任者 |
竹腰 はずき |
| 住所 |
高山市 冬頭町１５−１ |
| 電話番号 |
0577-36-3880 |
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化学肥料・農薬を従来より50％以上削減した特別栽培米