名月園 晩生ワッサー 約3kg(9-13玉) 8月5日以降発送

【ワッサー】 ワッサーは、長野県須坂市の中村渡氏の果樹園で生れた比較的新しい果物です。名前の由来は、中村渡氏の子供時代に呼ばれていた愛称からきているそうです。1990年に品種登録され、生産量もまだ多いとは言えず、皆様のお住いの近くの店頭で見かける機会も少ないことと思います。桃とネクタリンの自然交配によって生まれたため、見た目は桃に似ており、桃同様に中央に硬い種が入っています。果皮は陽光面が鮮やかに色付き、果肉は黄色の中に赤い色素が霜降り状に入ることもあります。食感や味は桃とはまったく異なり、果肉は硬めでパリッとした食感が特徴で、桃のようにジューシーではなく、野趣あふれるほのかな甘味と酸味が味わえます。 そのままデザートに、ヨーグルト・アイス・サラダのトッピングに。ケーキやジャムなどの加工もおすすめです。 産地の店頭でも桃の横で売られ、桃の箱に入って売られている場合もありますが、食味の面では桃とは別物と考えていただきたいところです。熟した桃のように皮を剥く際に果汁が滴り落ちることもなく、果肉はパリッと硬めで、お好みにより皮ごとお召し上がりいただけます。 一口にワッサーといっても、大きく分けて3つのタイプがあります。早生ワッサー（7月下旬〜8月上旬）、中生ワッサー（8月上旬）、晩生ワッサー（8月上中下旬）です。 この度お届するワッサーは晩生種であり、早生種に比べて若干大玉傾向にあり、果肉の紅色素が多く、パリッとした食感が強いのが特徴です。 【名月園】 名月園は、長野県北部の長野市豊野町で、りんご・桃・ぶどう等を主力に栽培している果樹農家です。新しい技術等も積極的に取り入れ、丁寧な園地管理を行っています。近所の農家からも一目置かれ、師匠と慕う農家もいるくらいです。 【園主から一言】 ワッサーは、果実本来の”自然の味わい”や”コク”があり、 果実の味に深みがあり、パリッとした食感も斬新です。新しい味わいをお楽しみ下さい。 名月園園主：中村