紅玉屋 紅玉 約4kg(14-23玉) 9月25日以降発送

【紅玉】 近年では加工用というイメージがあるものの、酸の効いた甘みときめ細やかでしっかりとした果肉、鼻に抜ける高い香りはそのままでも十分な美味しさがあります。 日持ちがしにくいのが難点ですが、加熱しても煮崩れしにくいため、アップルパイやタルトタタン作りには最適です。 紅玉屋の栽培方法では比較的、柔らかくなりにくい紅玉に仕上がっています。収穫後は紅玉専用の貯蔵庫にて保管しておりますので、鮮度を維持したまま長い間お楽しみいただけます。 現時点では酸味などの風味の減少を止めることは出来ておりません。貯蔵期間の長くなるシーズン後半になると、果肉はしっかりとしていても酸味が薄れてしまう場合がございます。 【保存方法】 お届け後は直ぐにビニールの袋に入れて冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がり下さい。 【紅玉屋】 紅玉屋は、長野県北部の豊野町に位置し、紅玉をはじめとした酸味のある品種の栽培に力を入れています。 グラニースミスにも早くから注目し、日本国内ではパイオニアとして普及を牽引してきました。 【紅玉屋のこだわり】 紅玉屋では以前から農薬の使用に気を遣っており、現在は農薬のみに頼らない栽培・病害虫の防除方法を模索し、乳酸菌や納豆菌などの菌類を防除の補助に使うようになりました。 肥料面は狙ったわけではありませんが、結果的に化学肥料（窒素成分）：栽培期間中不使用となり、必要な養分は海藻由来のアミノ酸、動物由来の有機肥料、魚由来の高タンパク原料、発酵植物性堆肥などを使っております。 自然の力を活用して皆さまに安心してお召し上がりいただける品をお届けできるよう、日々工夫と努力をしております。 【園主より】 皆さまに美味しい信州の果物をお届けするため、紅玉屋では、家族一丸となり農作業に当たっています。1年間の成果をどうぞお召し上がりください。 園主：柳澤 航介