上高地ブルーベリー園 上高地アートコラボジャム 4本セット【贈答用化粧箱】

信州の果物にこだわり、旬にこだわり、製法（真空調理法）にこだわり、風味豊かに、果実感を残して仕上げた、ちょっと贅沢な、4種類のラベルのフルーツジャムセットです。 ジャムのラベルは、ブルーベリー園で働く身体的制約を持つ方々のアート作品をもとに作成しています。 【上高地ブルーベリージャム】 上高地ブルーベリー園で収穫した、農薬：栽培期間中不使用の信州産ブルーベリーと、北海道産てんさい糖のみから作られた国産原料100％のちょっと贅沢なブルーベリージャムです。添加物・保存料は一切不使用。 真空調理法(※)により、ブルーベリーの新鮮さ・いろどり・味・香りをそのままに、果実感にこだわり、果実を潰さないよう丁寧に、丁寧に、仕上げました。低糖度(約40度)で、果実感ごろごろのプレザーブスタイルのジャムです。 ※真空調理法とは真空窯という特殊な窯を使用し、窯内部の気圧を下げることにより、沸点を60〜65℃にする調理法です。 通常のジャム作りでは、100℃で加工するようになるため、新鮮な果物のダメージを最小限に抑えることができます。 【上高地ブルーベリー園】 上高地ブルーベリー園は、上高地のふもとに位置し、標高600mを超える松本平の日照時間が長く、降水量が少ない果物栽培に絶好の自然条件でブルーベリーを栽培しています。園内には約1,200本のブルーベリーがあり、有機肥料を使用し、ブルーベリー園を始めてから現在に至るまで、農薬：栽培期間中不使用にこだわりながら信州の澄んだ空気と水で育てたブルーベリーを丹精込めて一粒一粒手摘みしています。 上高地ブルーベリー園では、お客様や働く方の健康を守るため、ブルーベリーの生育期（芽吹きから落葉までの期間）、農園内では化学合成農薬を使っていません。園内の草取り等の管理は、知的障がい者施設の皆さんが、農薬を使わずに手作業で行っています。販売額の2割は、障がい者の皆さんの就労支援に充てられています。　 名称：ブルーベリージャム 原材料名：ブルーベリー(長野県産：自家栽培)、てんさい糖(北海道製造) 内容量：110g 賞味期限：製造日から16か月 保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温保存してください